吃錯順序比節食還容易胖!營養師認證:甩肉照做三步驟,晚餐多吃兩碗也不怕|每日健康 Health

| 日期:2017-10-20 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 減重食譜

(先吃下肚的食物最容易被身體吸收,所以吃飯時要改變「吃的順序」,先從膳食纖維類食物吃起,接著再吃蛋白質,最後才吃碳水化合物。)

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真的只要3步驟,跟著做就能越吃越瘦!

一到用餐時間,噴香柔軟的白米飯、酥脆的烤雞腿、清炒高麗菜、味噌豆腐湯,面對滿桌佳餚,你會先吃哪一樣呢?

相信大部份的人都是先大大口地夾肉配飯,或是挑選最下飯的料理,然後稀哩呼嚕的吃完飯,接下來蔬菜就吃不太下了,只好隨意的夾上幾口證明自己有攝取纖維質,最後才喝湯,其實這種用餐方式就是讓你變胖的主因喔!

調整吃飯順序是瘦身的第一步

先吃下肚的食物最容易被身體吸收,所以吃飯時要改變「吃的順序」,先從膳食纖維類食物吃起,接著再吃蛋白質,最後才吃碳水化合物

我們往往在感到飢餓的時候,習慣馬上吃點高熱量密度的食物(如泡麵、餅乾、糕點)來獲得立即的滿足感,但是這種吃法不但會使得血糖急速變動,還會提供過量的卡路里。

然而,只要跟著3步驟飲食吃對順序,餐後血糖就能緩慢且穩定地上升,延緩醣類被吸收的速度,還能減少胰島素快速分泌,脂肪也就不容易堆積,才是徹底甩掉肥胖的根本辦法

少吃混合式的單品料理,才能好好實踐3步驟飲食

所以,針對很多人只吃單品料理就解決一餐的吃法也要改變,像是炒麵、咖哩飯、燉飯等等料理,在做3步驟飲食時會有執行上的困難,而且這些料理都含有很多去不掉的油脂。

建議想一舉減重成功的人,以後可不要再這樣吃囉!

大部分的小吃店或餐廳一定會有燙青菜、沙拉等菜單,還是要從膳食纖維多的食材先吃起。

想要成功甩肉, 飲食順序真的很重要

1.先吃大量的「膳食纖維」

這個瘦身飲食法則裡,這個步驟最重要。需先將蔬菜、海藻、菇類等等富含「膳食纖維」的食材吃完,份量會是3個步驟中最多的,至少要吃到肚子不會感到飢餓的程度。

因為膳食纖維不具熱量,進食前先攝取這類食物,可以填補胃腸的部分空間,而減少吃其他類食物的份量,還能延長胃的排空時間,不容易在吃飽後短時間內又產生了饑餓感。

2.再將「蛋白質」吃完

接下來是吃肉類、魚類、大豆類等等「蛋白質」食物,如果是肉片炒蔬菜這樣把兩種混在一起的料理,進食前要分成兩部分並控制好份量。

一般來說,我們人體每天需要蛋白質的份量大約為「體重每公斤:蛋白質1公克」。

瘦身期間要挑選脂肪含量越少的蛋白質越好, 像是大豆蛋白(如黃豆、豆腐、豆乾)或是魚類、雞、鴨、鵝等白肉類;而豬、牛、羊肉屬於紅肉,脂肪含量較多,盡量少吃。

蛋白質在體內比較不會是優先使用的熱量,能避免減重過程中營養不均衡的面黃肌瘦,搭配碳水化合物更容易飽。

所以先吃較多的蛋白質,比一開始就吃進很多的碳水化合物或脂肪,更不容易變成易胖體質。

3.最後吃「碳水化合物」

先將「膳食纖維」及「蛋白質」吃完,最後才能吃「碳水化合物」。這個階段的食物即使吃的量很少也沒有關係,如果前面兩步驟有確實做到,此時自然就會減量攝取。

米飯麵條麵點麵食根莖類食物中都含有非常豐富的碳水化合物,過多的時候就會形成體內脂肪。

盡量選擇粗糙的全穀類,食用後容易飽足,血糖也不會升得太高。

 

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原文出自:博客來

本文摘自台灣廣廈好孕,懷孕前就要做對的3件事!:女醫師助孕筆記大公開!

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