控制血壓只是「綠豆」大小事!營養師教您怎麼吃,發揮「綠豆」100%功效!解毒、降壓一次搞定。

| 日期:2016-10-03 | 責任編輯: 薛雅霙 | 分類: 養生食譜

◎ 降低血壓,清熱解毒

推薦用量:每餐40克左右

綠豆味甘、性寒,蛋白質含量豐富,還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質,有良好的食用價值和藥用價值。綠豆不僅清熱解暑,還有解毒的功效,能降膽固醇,輔助降壓。尤其適合高血壓和高脂血症患者食用。

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四星期改善高血壓:低脂、低熱量、少鹽,150個美味食譜 / Via  http://www.books.com.tw/products/0010683840

◎ 對血壓調節的好處

綠豆富含鉀,鉀可促進鈉從尿液中 排出體外,減少人體對鈉的吸收。還能對抗鈉對血壓的影響,保護血管,起到 降低血壓的作用。另外,綠豆中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質和膳食纖維、菸鹼 酸等營養素均對降壓有輔助作用。 綠豆不僅有降壓的功效,而且對併發冠心病及血脂異常的高血壓患者也十分有益。

 

◎ 搭配與宜忌

4437 綠豆 + 南瓜 

南瓜含有較豐富的鉀、鈣、鎂、鋅,而鈉含量較低,綠豆有利尿的功效,可促進鈉 的排洩。兩種食材搭配食用,不僅有降低 血壓的功效,還有良好的保健作用。

4489綠豆性寒,脾胃虛弱的人要少食用。 服藥期間不要吃綠豆食品,以免降低藥效

4489綠豆要煮熟後食用,否則豆腥味太 大,食後容易引起惡心、嘔吐

 

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◎ 這樣吃降血壓 

綠豆南瓜粥

原料:綠豆 50 克,老南瓜 200 克。

做法:

  1. 綠豆洗乾淨,用清水泡 4 個小時。南瓜洗淨,去皮,去瓤,切成小塊。
  2. 鍋內放水,燒開後放入綠豆,改用小火煮至綠豆八分熟,放入南瓜塊,大火煮沸後改用小火煮至南瓜軟爛,綠豆開花即 可食用。

營養師建議:綠豆不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞。

 

▲根據營養學醫師李寧在《四星期改善高血壓:低脂、低熱量、少鹽,150個美味食譜》中指出,綠豆有助於降低血壓、清熱解毒。

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本文摘自上奇資訊《四星期改善高血壓:低脂、低熱量、少鹽,150個美味食譜

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