「木瓜籽」防癌、解毒、助消化,4個步驟變身「護肝零食」,吃出健康六大功效!

| 日期:2016-10-24 | 責任編輯: 薛雅霙 | 分類: 養生食譜

若是提到國人喜愛的水果排名,木瓜絕對名列前茅。木瓜鮮甜多汁,不管是打成汁或是直接食用都非常美味。但您知道木瓜除了果實外,它的「籽」其實也能夠被食用嗎?

 

根據《Juicing For Health》網站的報導,木瓜籽咬起來清脆,吃起來的味道介在胡椒與芥菜種子之間。經常在料理時被丟棄的木瓜籽其實是一種抗炎食物,它對健康具有許多益處,包括預防癌症、減少心臟疾病、降低血糖水平、改善消化系統健康與加速傷口癒合…等。

 

  • 改善消化系統健康

木瓜是促進消化系統健康最有效的食物之一。它的種子具有強大的抗菌和抗寄生蟲特性,這讓它們成為了去除胃腸道中有害微生物、促進消化健康的強大推手。由於其強效的抗病原體活性,食用一匙木瓜籽能夠藉由殺死引起食物中毒的細菌。

 

  • 預防癌症

木瓜種子含有酚類和黃酮類化合物,這兩者皆具有能夠延遲癌腫瘤細胞生長的高抗氧化活性。木瓜籽擁有的植物營養素異硫氰酸酯可以幫助預防大腸、肺、乳腺和前列腺癌。

 

  • 肝臟解毒

中醫使用木瓜籽來為肝臟解毒已有數百年的歷史,對改善脂肪肝(肝硬化)特別有效。據說每天食用一匙木瓜籽能有效地替肝臟排毒。

 

  • 腎臟解毒

木瓜籽具有良好的藥性,對於腎臟解毒非常有益。它抗菌和抗炎的特性能保護腎臟免於因毒素引起的炎症侵害。

 

  • 減少炎症與炎症性疾病

木瓜籽如同果實一樣具有強大的抗炎性質,可以幫助抵抗體內炎症,如關節炎、關節痛、痛風和哮喘。木瓜籽含有木瓜蛋白酶和木瓜凝乳蛋白酶兩種酶,是抵抗炎症的重要關鍵要素。

 

  • 降低血壓

經過動物實驗發現,木瓜籽具有促進心臟健康的潛力。木瓜葉和籽所含有的木瓜鹼化合物被發現能夠有效的降低收縮壓、舒張壓和平均動脈血壓。

 

木瓜籽食用方法

 

  1. 在切開木瓜後直接與果實一起食用
  2. 將籽磨碎後冷藏食用
  3. 將乾燥後的籽磨成粉食用
  4. 在沙拉、飲品、湯品、料理中加入木瓜籽食用

 

木瓜籽的抗菌性非常有效,建議一開始的食用量不超過一湯匙。在確定身體能正常地適應與消化後,可增加為每日食用兩湯匙。

 

*延伸閱讀:「木瓜」吃了這麼多年,您真的懂它嗎?「6大健康效益」:預防中風、排出致癌毒素!

封面圖片出自:sandid/ pixabay

Via  http://juicing-for-health.com/how-to-eat-papaya-seeds.html

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