脫髮是指頭髮脫落的現象，有生理性脫髮及病理性脫髮之分，前者指頭髮的正常脫落，後者指頭髮異常或過度脫落。一般認為，精神過度 緊張及受到強烈刺激後易發病或促進病情發展。另外，脫髮還與內分泌 障礙、營養不良、外傷、血管功能不全、遺傳、腸道寄生蟲等有關。此病除用藥治療和注意 生活、精神調理外，還要採取一定的飲食調理，以減少其脫落。
落髮困擾的人適合吃哪些食物
薺菜芹菜含有蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等，具有清熱解毒、涼血止血的作用，對防治頭髮早白和脫落十分有效
猴頭菇 猴頭菇含有多種人體所需的元素，對人體頭髮生長十分有益
核桃仁 核桃仁能「通經脈、黑鬚髮」，健髮美髮的功能十分明顯
桑葚 桑葚可滋陰養血、補益肝腎、烏須長發、潤腸通便等
冬瓜 性味甘淡、微寒，可清熱利水、解毒、生津，凡脫髮、白髮屬濕熱者均可食用
木耳 木耳可補氣益智、涼血止血，適合脫髮、白髮屬血熱者食用
銀耳 銀耳可益胃生津、潤肺滋陰，適合陰虛脫髮、白髮者食用
南瓜「甘溫，無毒，補中益氣」，有補益、利水作用，凡脫髮、白髮屬久病氣虛及脾胃虛弱者均可食用
菠菜 可生血、活血、止血、祛瘀，適合脫髮、白髮屬血虛、血瘀者食用
芹菜 芹菜可清熱利濕，平肝涼血，對屬濕熱內盛型脫髮、白髮者適用
山藥 山藥助五臟，強筋骨，長志安神，凡脫髮、白髮屬脾虛氣滯、腎精虧虛者均可食用
胡蘿蔔 可健脾補虛、行氣消食，凡脫髮屬脾虛氣滯者均可食用
生髮蔬果食療方
桑葚粥
桑葚30克，糯米100克，白砂糖 適量。桑葚浸泡洗淨，糯米淘洗乾淨，兩者 加水煮粥，粥成後加入白砂糖調勻即可。
大棗首烏粥
大棗5枚，粳米50克，何首 烏 20 克，白砂糖適量。將何首烏煎煮，去 渣取汁，與粳米及剝開的大棗同煮至粥狀。 根據個人口味加入適量的白砂糖。
木耳芝麻飲
黑木耳 5 克，黑芝麻 10 克， 白砂糖 30 克。將黑木耳泡發，去蒂，撕瓣 洗淨；黑芝麻炒香；再將兩者放入鍋內加 水煎熬 1 小時，取汁液；再次加水煎煮， 將兩次煎液合併，放入白砂糖調勻即可。
銀耳鵪鶉蛋
銀耳 15 克，鵪鶉蛋 10 枚，冰糖少許。銀耳清潔後蒸 1 小時；鵪鶉蛋 用冷水煮熟，剝皮，用小鋁鍋加清水和冰 糖煮沸，糖溶，放入銀耳、鵪鶉蛋稍煮片 刻，棄浮沫，入碗即成。
給落髮者的生活撇步
將 2 個大蒜剝開，搗碎，調入 30 毫升 蜂蜜，攪拌均勻使其成糊狀，然後外擦脫 髮處頭皮，每日 1~2 次。
脫髮者在梳頭或摩擦頭皮時，用 力不宜過重，以免損傷頭皮。同時還 要常洗頭，以免皮脂阻塞毛囊，妨礙 新發生出。
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本文摘自上奇資訊《蔬果食療力：調理體質、補中益氣，從飲食開始保健》
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