95%的「糖尿病」和缺乏這種維生素有關!您是高風險群嗎?|每日健康Health

| 日期:2017-01-10 | 責任編輯: 邱霈俞 | 分類: 疾病防治

您經常吃番薯、南瓜、胡蘿蔔和深色的綠葉蔬菜嗎?如果不是,現在您可能需要多吃一點了!根據國外網站《Healthycures》的報導,新的研究指出,缺乏維生素A(通常由上述食物攝取)是第二型糖尿病的潛在危險因素。

根據美國威爾康乃爾醫學院在《生物化學雜誌》上發表的最新研究,缺乏維生素A是第二型糖尿病的潛在風險因子。這項發現可能為糖尿病的治療方法開啟了嶄新的一頁。

 

第二型糖尿病和缺乏維生素A之間的關聯

95%確診的糖尿病病例屬於第二型,這是最為常見的糖尿病形式。該疾病和胰島素抵抗及胰島素相對缺乏有關,主因為胰臟中負責產生胰島素的β細胞無法有效地發揮作用所引起。

為了更深入地了解第二型糖尿病和維生素A之間的關係,威爾康乃爾醫學院的研究人員以兩組成年老鼠的β細胞進行實驗,一組老鼠被基因改造過,使得牠們的身體不能儲存食物中的維生素A,而另一組老鼠能夠從食物中儲存維生素A。

最後研究人員發現,無法儲存維生素A的老鼠的β細胞死亡。換句話說,這些老鼠已無法產生胰島素。

 

富含維生素A的食物有助於控制血糖

除此之外,當研究人員從健康老鼠的飲食中去除維生素A後,他們發現這會導致老鼠體內損失了大量的β細胞,胰島素的濃度降低許多,血糖水平開始飆升。但只要在老鼠的飲食中再加入維生素A,β細胞的數量和胰島素的產量就會穩定上升,血糖水平自然恢復正常。

有趣的是,過去的研究指出,在胎兒的發育過程中,維生素A對β細胞的生長至關重要。但這些研究都沒有發現維生素A在成年時期也有同樣重要的作用。而且維生素A可促進白細胞的產生,可說是維持免疫系統強健的關鍵。

 

富含維生素A的食物有哪些?

維生素A多半存在於水果、蔬菜、肉類和乳製品中。維生素A可促進細胞生長,有助於提升視力和強化免疫系統。維生素A可分為兩種類型:存在於肉、家禽、魚和乳製品中的視黃醇,以及許多蔬菜和水果中含有的β-胡蘿蔔素(維生素A原)。

一些研究發現,攝取過多的維生素補充劑A對健康有害,可能增加髖部骨折的風險,還可能干擾維生素D在體內的有益作用。因此,從天然食物攝取維生素A是較為推薦的方式,請務必經常食用番薯、南瓜、胡蘿蔔和深色綠葉蔬菜等食物。

 

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封面圖片出處:wikihow / wikihow

Via  http://healthycures.org/this-common-vitamin-deficiency-linked-to-diabetes

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