別被騙了,「低脂」食物更容易「阻塞動脈」!九大「通血食材」這樣吃,讓堵住的動脈「軟回來」|每日健康 Health

| 日期:2017-01-10 | 責任編輯: 郭家和 | 分類: 養生食譜 | 瀏覽數: 0

「脂肪」經常被與「膽固醇」、「高血壓」、「肥胖」連結在一起,不少人因此以為,「低脂」或「脫脂」的食物比較健康,喝咖啡或購物時也會特別挑選「低脂牛奶」,但實際上,號稱「低脂」的食物,真的對身體比較好嗎?

 

研究證實:低脂食物更易肥胖

如果你這樣想,那就中了「脂肪悖論」的陷阱!根據科學新聞網站《Newscientist》報導,哈佛大學公共衛生學院教授 Walter Willett 指出,「食物中的脂肪」跟「身體裡的脂肪」完全不是同一回事,瑞典一項針對超過1700成年男子的的研究更發現:經常食用低脂肪食物的人,肥胖比例甚至高出食用全脂食物的人,這證明了一件事,天然的「全脂食物」反而才是對人體較健康的。

 

減少脂肪累積成高膽固醇,這些食材最好

體內脂肪過多,首先影響到的就是「動脈」血管,易累積過多的膽固醇,最後引發心血管疾病甚至動脈硬化、心臟問題,根據《StepToHealth》報導,幫助動脈暢通、吸收血液中廢棄物質,效果最好的九種食物包括:

 

 

 

大蒜

不但殺菌、抗炎,大蒜中的「大蒜素」還能對抗自由基及高膽固醇,並且降低LDL(低密度脂蛋白,也就是壞膽固醇)的濃度。

 

燕麥

燕麥是最健康的碳水化合物來源之一,它的維生素B1含量更是小麥的7倍,它的高含量纖維有助消化、降低膽固醇黏著於動脈壁的功用,也是減肥時最適合攝取的食物。

 

辣椒

辣椒中的「辣椒素」,是一種可減少動脈氧化不良的抗氧化劑,適量攝取辣椒是降低「血栓」、高血壓的良好方式。也可減少肥胖、心臟病、中風的風險。

 

檸檬

檸檬不但含有高量維生素C,有降低血壓、減少動脈發炎的功用,它還含有天然油脂、抗氧化劑和維生素,有清潔血液、減少脂肪堆積的效果。

 

石榴

石榴所含的植物化學物質,是強效的天然抗氧化劑,特別是對人體循環系統,可幫助脂肪氧化、減少動脈斑塊形成,並促進血液中的一氧化氮濃度,保持血管擴張、穩定血壓。

 

亞麻籽

著名的「超級食物」,它含有健康脂肪酸、抗氧化劑、蛋白質、抗炎物質,也是人體吸收亞麻酸的主要食物來源,有防止動脈硬化、消除壞膽固醇的效用。

 

橄欖油

目前可知最健康的油脂之一,務必挑選「特級初榨橄欖油」,它能對抗高膽固醇,保護心臟健康,而且是氧化最少的植物油脂。

 

酪梨

酪梨中的飽和脂肪酸及抗氧化劑,是消除體內自由基的有效物質,每天吃半顆酪梨,就能減少體脂肪、促進新陳代謝、降低動脈硬化風險。

 

蕃茄

抗氧化劑含量豐富,而且生吃、熟煮皆可,是減少動脈膽固醇累積、消除膽固醇斑塊的紅色食材,特別是「熟成」的蕃茄,茄紅素、抗氧化劑含量更多。

 

 

動脈血管的健康與心臟、血管、血壓都有息息相關的關係,建議民眾無論是外食或在家做菜,都該多挑選這些「通血食材」,才能保護家人的動脈健康,減少心臟病和高膽固醇的風險。

參考資料:

Newscientist

Heart Research Institute

 

 

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