香蕉甚麼顏色最好吃?原來以前都搞錯!一秒看懂「最佳賞味期」,這兩種人不能亂吃|每日健康Health

| 日期:2017-01-11 | 責任編輯: 趙亭瑋 | 分類: 養生食譜 | 瀏覽數: 0

香蕉盛產與熱帶國家,其含有豐富的營養素,同時也可以讓你在短時間內獲得充足的能量。一根小香蕉大約提供90大卡,適合當作早餐或是運動前後吃,以補充熱量。

 

香蕉的好處

根據《Smart Cooky》網站報導,香蕉含有豐富的維生素與礦物質,包括鉀、錳、鎂、鐵以及維生素B6,B2、葉酸和菸鹼酸,除此之外以下是香蕉的其他好處:

 

含有豐富纖維

香蕉含有豐富的纖維質,包含水溶性與非水溶性纖維。水溶性纖維有助於促進腸胃蠕動,幫助消化,同時提供飽足感。在早餐的時候搭配一根香蕉,可以提供你一整個早上所需的熱量。

另外,根據研究指出,含有豐富膳食纖維的食物例如:香蕉,有助於降低罹患心血管疾病與冠狀動脈心臟病等疾病風險。

 

富含鉀離子

香蕉含有豐富的鉀離子,有助於調節心跳、血壓,促進心臟健康。

 

改善貧血

香蕉含有鐵離子,有助於改善因缺鐵而引起的貧血症狀。鐵質是構成紅血球重要成分之一,一旦紅血球不足,無法運送充足的氧氣致全身,容易引起疲勞、膚色蒼白、呼吸短促和缺氧等貧血症狀。

 

 

香蕉這樣挑 營養纖維全吃到

不過吃香蕉之前也要先懂得選對香蕉!生的香蕉其「抗性澱粉」含量較高,不易消化,吃多容易引起腹脹、消化不良的反應。成熟的香蕉「抗性澱粉」含量會逐漸減少,水溶性纖維含量則會增加,甜度與含糖量也會增加。香蕉外皮呈黃色,略帶少量黑色斑點,熟度約56號是比較合適的賞味期,外皮越深斑點越多代表已經過熟了。

▲根據報導,生的香蕉含有較多抗性澱粉,不易消化

health101 / Via  http://health101.org/banana

 

儘管香蕉有許多好處,提醒民眾適量攝取即可,腎功能不佳的患者要避免高鉀食物(如:香蕉),糖尿病患者則應遵從營養師指示,適量攝取以免血糖飆升。

 

 

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參考資料衛福部國健署

封面出自stayonthehealthypath

Via  http://food.ndtv.com/food-drinks/benefits-of-banana-how-to-include-the-fruit-in-your-daily-diet-1216006

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