根據國外健康網站「Thealthbenefitsof」，白蘿蔔有著豐富營養，如：
l 維他命A l 維他命B1 l 維他命B2
l 維他命C l 維他命E l B-胡蘿蔔素
l 菸鹼酸 l 錳 l 膽鹼
l 葉酸 l 鈣 l 鐵
l 磷 l 草酸 l 膳食纖維
根據國外健康網站「Organicfacts」表示，這些光是讓人看了就眼花撩亂的營養成分，對人體健康的幫助亦不在話下，這大好處就是明證：
呼吸系統
白蘿蔔有著去痰、清呼吸道的效果，不管是直吃白蘿蔔，或是打成汁飲下，它的殺菌消毒作用對於維護呼吸系統都有作用。
消化系統
白蘿蔔內蘊涵著幫助人體消化的酵素，而它的酵素與膳食纖維還可以消除便秘。
泌尿系統
白蘿蔔是天然的利尿劑，可以常保腎臟的正常運作，並且將體內的毒素、廢物跟著排尿一同排出。
免疫系統
高維他命C可以加強人體的免疫系統，可以幫助生產白血球、加速修復身體的細胞與組織，而蘿蔔內含有的抗發炎物質，可以減少關節炎、痛風之苦等因為肌肉發炎引起的苦痛。
挑選蘿蔔有訣竅 五大心法不能忘
根據國外料理網站「MyKoreanKitchen」指出，在市場挑選白蘿蔔時，不妨從這五種法門作為挑選標準：
l 表面乾淨、光滑，大小粗細平均、沒有疙瘩
l 整株無暗沉，素白為佳。發黑的部分通常不大可口。
l 越重越好
l 蘿蔔頂端的淡綠色部分越少越好，綠色部分越多，代表它被陽光照射的程度越高，影響蘿蔔口感。
l 可以檢查蘿蔔葉，蘿蔔葉的健康狀況可以判斷該株蘿蔔的美味與否與新鮮程度。
蘿蔔的淡綠色部分。
這些豐富的營養素讓蘿蔔成為最便宜的好食物，下次有機會，不妨多喝一些蘿蔔湯，來保護自己的身體吧！
原文出自organicfacts mykoreankitchen thealthbenefitsof
封面圖片出自cadnav
