淺談腹瀉
腹瀉俗稱「拉肚子」、「拉稀」、「鬧肚子」等，指的是大便次數明顯 超過平時的習慣次數，且大便水分增加，以致變稀或不成形，每日排便 量超過 200 克，或含未消化食物或膿血、黏液。腹瀉常伴有如下症狀： 排便急迫感、肛門不適、失禁等。腹瀉時除了要補充水分，宜進食流質食物，如雞蛋湯、果汁、 牛奶外，還要在飲食中適當添加新鮮果蔬，以補充維生素 C 和 B 族維生素，從而起到止瀉、 收斂的作用。
腹瀉的人適合吃甚麼東西
白扁豆 白扁豆具有消暑化濕、健脾和胃之功效
山藥 既能滋陰益氣，又能收澀，同時還可兼補肺、脾、腎
胡蘿蔔 含有鈉、鉀、維生素 A、B 族維生素、維生素 C 等，有吸附解毒作用，可使大便成形
大蒜 溫中行滯、解毒、殺蟲，主治痢疾、腹瀉
白蘿蔔 可消食化積、下氣寬中，可治療痢疾、食積脹滿、腹瀉等
莧菜 富含胡蘿蔔素、維生素 C，可清熱利濕，治腹瀉
黑木耳 涼血止血，主治血痢和腹瀉帶血 香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多醣、含有多種氨基酸和維生素的特點，具有止瀉功效
烏梅 味酸，有收斂肺氣、澀腸止瀉、生津止咳的作用，對久瀉便血、尿血有效果
蘋果 含有果膠，有吸附、收斂、止瀉作用 草莓 具有清熱解毒、生津止渴、利水止瀉的功效
荔枝 味甘、微酸，性溫，有補脾益肝、養血安神之效，用於脾虛久瀉、胃痛腹痛、呃逆等
石榴 石榴能生津止渴、收澀止瀉，可治久瀉久痢、便血、脫肛
腹瀉蔬果食療方
山藥粥
山藥15~20克，煮水或蒸食即可。 主治久痢、消渴、虛勞咳嗽、洩瀉。
胡蘿蔔湯
胡蘿蔔適量，洗淨，對切開， 去莖，切塊，然後加水煮爛，再用紗布濾 掉粗渣，加水（汁水比例 1:2）、糖燒沸， 趁溫熱服下。
蘋果泥
蘋果 1 個，切塊，搗爛成泥後食 用。每天 2~3 次，每次 30~60 克。此方主 要用於治療小兒腹瀉。
緩解腹瀉的小祕訣
大蒜除了作為日常食物外，還可將其 搗碎，敷於足心或臍部來止瀉。這種方法對因過食生冷或腹部著涼所致的腹瀉有奇效。
給腹瀉患者的小叮嚀
腹瀉者要多飲水，多飲白開水或 湯等，少量多次，以補充丟失的水分 和氯化鈉等。
本文摘自上奇資訊《蔬果食療力：調理體質、補中益氣，從飲食開始保健》
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