淺談冠心病
冠心病又稱缺血性心臟病，為冠狀動脈狹窄、供血不足而 引起的心肌機能障礙和（或）器質性病變。臨床表現為胸腔中 央發生一種壓榨性疼痛，並遷延至頸、頜、手臂、後背及胃部。 此外，還有可能併發眩暈、氣促、出汗、寒顫、噁心及昏厥等症狀，嚴重者還有可能因心力 衰竭而死亡。近年來，冠心病的發病年齡有年輕化趨勢，年齡在 35 歲以下的青年人群患冠 心病的比例在不斷上升。
哪些食物適合心臟病患者吃
菠菜 豐富的葉黃素、葉酸、鉀和纖維素能夠使心臟處於健康狀態
黃瓜 所含的丙醇二酸能有效抑制糖類物質轉化為脂肪，常食對預防冠心病有很大好處
黑木耳 刺激腸胃蠕動，加速膽固醇的排出；所含的抗血小板凝結物質對冠心病患者也有益
芹菜 所含的揮發油、甘露醇對血管硬化者有輔助療效
蘆筍 豐富的葉酸、維生素 C 和維生素 D 有益心臟健康
大蒜 可輔助高密度脂蛋白清理血管壁的膽固醇，對冠心病患者有幫助
洋蔥 減少血清膽固醇；提高纖維蛋白溶解活性，降低發生冠心病的可能性
核桃 含有豐富的多元不飽和脂肪，有助於保護心臟
草莓 能夠降低心臟病和癌症的患病風險，有利心臟健康
護心蔬果食療方
菠菜粥
菠菜 100 克，粳米 50 克。食材 洗淨；菠菜沸水燙，一同放入清水鍋，小 火煮粥食。
木耳拌芹菜
黑木耳100克，芹菜250克， 鹽、雞粉、白砂糖、香油、胡椒粉各適量。 芹菜切段；食材分別用沸水稍燙，撈出裝 盤；將鹽、雞粉、白砂糖、香油、胡椒粉及 冷開水兌成調味汁，倒入盤中，拌勻即食。
蒜蓉蒸茄子
茄子500克，蒜末50克，油、 薑末、生抽、白砂糖、鹽、茶花、雞粉各 適量。茄子去皮、切長條，隔水蒸15分鐘倒出盤底水分；油燒熱，煸炒蒜末、薑末， 加醬油、白砂糖、鹽、蔥花和雞粉；將汁 澆在茄子上，拌勻即可。
陳醋泡洋蔥
洋蔥300克，陳醋200毫升。 洋蔥削皮、放入大口瓶；倒入陳醋；浸泡 4 ∼ 5 日；每天食洋蔥 1/3~1/4，分 2 ∼ 3 次食完。
● 蔬果新食尚
水有止渴鎮靜、稀釋血液、散熱、利尿、 運送營養等功效，適當飲水可及時稀釋過稠 的血液，促進血液流動。而清晨飲1杯冷開 水，不僅能降低血液黏稠度，更能補充水分、 擴張血管，常飲對心血管疾病有益。
護心小檔案
為了緩解冠心病，患者可以用右 手掌或是呈半握拳狀拍打心前區48次。 練習時，要做腹式呼吸，以患者能耐受 為宜。每天1次，1個月為1療程。
本文摘自上奇資訊《蔬果食療力：調理體質、補中益氣，從飲食開始保健》
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