速食高熱量、高油脂，甚至還......
我們都知道速食不僅高熱量、高油脂、高糖分，甚至還添加許多我們不知道食品添加物，為健康著想，營養師也不斷提醒大眾盡量少吃速食，不過根據國外網站《The Institute for Natural Healing》報導，現在又多了一原因讓你遠離這些食物！
關於那些不知不覺吃下的有害物質......
根據美國麻省《Silent Spring Institute》機構研究人員表示，他們分析超過400種速食店所使用的食物包裝與盒子，發現有46%的食品包裝含「有毒化學物─氟」！包括，
56%甜點和麵包包裝
38%三明治與漢堡包裝
20%紙盒(例如裝薯條的盒子)
含氟化合物像是全氟辛酸(PFOA)、全氟辛烷磺酸(PFOS)都已被證實會危害人體健康，導致腎臟和睪丸癌、甲狀腺疾病、潰瘍性結腸炎、孕期高血壓以及新生兒過輕等。
PFOA和PFOS主要塗抹於食品包裝內側作為防水層，以阻止食物汁液外露，但同時也與食物直接接觸，導致化學物質滲入食物當中，然而製造商應該摒除使用含氟化合物。不過有些製造商甚至會重複利用，經由加工過後重新再製作成新的包裝。另外像是不沾鍋、防沾汙地毯和織物都可能餐有PFOA和PFOS。
選離化學有害物質，你該這麼做！
分析此次實驗的環境科學家Laurel Schaider表示，儘管無法直接從外觀知道包裝或用品是否添加這類有害物質，一般民眾盡量避免購買一些宣稱可以「抗污漬」的衣物或家具，以下提供五種防止接觸到PFOA和PFOS的方法：
1.購買外食(速食)盡速拆除食品包裝
2.不要用原包裝保存剩餘的速食
3.避免食用與包裝直接接觸的液體
4.去速食餐廳自備容器
5.盡量選用餐盤盛裝取代外帶
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原文出自institutefornaturalhealing
封面出自institutefornaturalhealing/cafedaum
