台灣之光!「紅藜」首度被證實能防「腸癌前期病變」!一天「22克」就有效!|每日健康Health

| 日期:2017-03-23 | 責任編輯: 吳姿蓉 | 分類: 抗癌飲食 | 瀏覽數: 0

根據華視新聞指出,來自台北醫學大學團隊最新研究指出,有紅寶石之稱的「台灣紅藜」,富有高膳食纖維、蛋白質,抗氧化效果極佳,不僅如此,對於大腸癌前期病變有很好的預防效果

 

該團隊經動物實驗發現,讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜,十週後,多項前期病變的指標均明顯下降。

 

換算下來,以60公斤的成年人來說,一天吃22克的「帶殼紅藜」,就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果,避免細胞病變,惡化成大腸癌。

 

「紅藜」多吃無害?

帶殼紅藜含有「微量皂毒」,即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素,不建議過量食用,以65公斤成年人為例,每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克

 

「紅藜」怎麼吃?

基本上,紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外,還能做成紅藜涼拌沙拉,變化非常多樣!

 

紅藜飯煮法:

(黃金比例—紅藜、白米、水=1 : 4 : 5)

以此黃金比例放入電鍋烹煮,口感最佳。

 

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youtube- 華視新聞 / Via  https://www.youtube.com/watch?v=4UL76Bvwatg

文章來源:華視新聞網

封面照片來源:華視新聞

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