補鈣、防癌、降血壓:「生薑」六種辛香料這樣用,免買一堆強身補藥|每日健康

| 日期:2017-04-18 | 責任編輯: 王珮寧 | 分類: 養生食譜

現代人選用食物經常會注意是否有添加味精,攝取過多味精對身體不好,但為了食物的鮮美,我們還是可以取用一些天然的香辛料。余聖初(音譯)韓醫院院長在<調味即用藥>一書中公開了製造天然調味料的秘訣,不管是誰都可以動手做,非常簡單。

 

降血壓的香菇粉

將乾燥的香菇蒂部分摘除,留下上面的部分,可以加上一些味噌提味風乾,掰成小塊放入攪拌機攪碎成粉狀。香菇含有豐富的礦物質與鈣質,可以降血壓與防止老化

 

天然補鈣小魚粉

將乾燥的小魚乾、香菇(亦可放入些許蝦米提味)放入攪拌機碎成粉狀。小魚乾含有豐富的蛋白質與鈣質。

 

高血壓剋星海帶粉

風乾海帶後放入攪拌機碎成粉狀。海帶粉是佐湯類料理的好物,可促進甲狀腺賀爾蒙分泌,加強代謝,強化動脈預防高血壓,也可以預防乳癌。

 

提增鮮味的蝦粉

將蝦子去殼並清潔風乾,拌炒直至沒有水分,可以和乾燥的香菇一同放入攪拌機碎成粉。煮湯的時候可以放一些蝦粉提味。

 

讓身體暖起來的生薑粉

生薑的辣味可以提振食慾,並讓身體暖起來,將生薑風乾後打成粉,用在魚類料理可以去腥,湯類料理也可以暖身。

 

對呼吸器官好的蘿蔔粉

蘿蔔皮含有豐富的維他命C,乾淨清潔後連皮一起切塊,風乾到蘿蔔乾的程度打成粉,不過蘿蔔粉需要冷藏才不會變質,可與生薑粉一起放入湯類料理提味。

 

Via  http://www.ikunkang.com

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