吃肝補肝?小心把「肝硬化」吃上身!這類人最該避免「內臟類飲食」|每日健康Health

| 日期:2017-05-09 | 責任編輯: 蘇奕儒 | 分類: 流行病學

以下根據韓國網站《NAVER포스트》為您介紹人們對內臟類食物常有的飲食迷思:

 

吃肝補肝?

動物的肝臟雖然是優秀的食材沒錯,但千萬不要認為吃肝就會補肝,即使不吃這些內臟類食物,還是可以從其他食材中補充到修補肝功能的營養成分,內臟類食物最大的成分便是蛋白質,雖然是優秀的蛋白質來源,但也可從豆類、肉類等處獲得蛋白質,且需要注意的是若是有肝硬化狀況的患者,其實是不適合攝取過多的蛋白質的。

 

對肝臟健康有益的飲食

富含維生素及各類無機質的黃綠色蔬菜,如:韭菜、芹菜、茼蒿、波菜等,或是淡色的高麗菜、大蒜、蘑菇、豆芽菜,還有海藻類的海帶或海苔,以及水果,如橘子、藍莓或柳丁,都是對於肝臟有益的好選擇,他們能促進肝臟代謝,也可以使肝細胞再生,甚至還有抗氧化作用能夠預防肝癌的發生。

 

對肝臟健康有害的飲食

對肝臟健康不好的飲食首選就是「酒」了,酒會對肝造成直接性的損傷,也會引發脂肪肝、肝硬化甚至是肝癌,而除了酒之外,高油脂肉類、加工肉製品、高糖分的速食等也會造成脂肪肝

 

飲食均衡

若是本身肝不好,是需要多攝取上述對肝臟有益的飲食沒錯,但若是以保養層面來說的話,並不是一天只需要吃上述的食物就好,畢竟我們身體內除了肝,還有存在著許多的臟器,每天飲食均衡、且避開對身體不好的食物才是最適當的做法。

 

資料來源:NAVER포스트

封面圖片出處:Daum 블로그/ tistory

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