隨著現代人的飲食生活日益精緻化，不少學者與公眾人物開始提倡「素食」養生法，利用完全不碰肉類與蛋、魚類的方式來淨化體內，藉此達到重整身體的目的，不過只吃素食，真的是有利於身體健康的嗎？
所謂健康的身體，是建立在五大營養素包括碳水化合物、蛋白質、脂質、維他命、礦物質都有適量攝取的狀況下。也就是說如果純粹吃素，會造成身體的蛋白質、鐵質、礦物質攝取不足，長期下來將可能導致肌力退化、皮膚乾燥、貧血、骨質疏鬆症等症狀。
如果是因本身家庭及信仰因素不得不吃素的話，建議可以食用奶蛋素，多補充奶類與蛋類還有大豆類食品，這樣即使長期過素食生活，也能支撐住整個身體的運作，讓身體維持基本的健康。
參考來源：live door
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