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台灣2300萬人口中，單身人口大約有1000萬人左右，且近10年單身人口數成長超過15%，顯示在台灣單身族群越來越龐大。為了滿足生理需求，自己吃飯成為了常態，有些人為了方便會選擇便利商店的食物或是便當，而高油高鹽的外食則是疾病的隱憂，會造成肥胖、糖尿病，甚至誘發癌症。
◇最大的發病因子－營養不良
便利商店的飲食或是便當通常只有一種主菜，而且平均含鈉量為1366mg，而常被拿來墊胃的泡麵，平均含鈉量為1600mg。對人體來說營養攝取不足,而且有過多碳水化合物與脂肪。平均攝取的鈣、鐵、維他命Ａ亦未滿人均需攝取量的75%。
◇自己吃飯，容易腹部肥胖與高血壓
根據韓國國民健康營養學會調查，三餐自己吃的人的肥胖率是34.7%，比有共食的人高出了10%，日山白醫院的尹英淑(音譯)教授表示：「自己一個人吃飯很容易選擇速食，容易造成肥胖與高血脂」
◇選擇飯類比麵類好
外食通常含有高鈉，飯類的鈉含量比較少，吃飯比麵健康。還可以選擇含有豐富鈣質的香蕉作為點心，中原大學食品工學科的黃泰英(音譯)教授表示：「因為便當中的蛋白質不足，可以多喝牛奶補充，也可以多吃沙拉補充纖維質」
特別是自己吃飯的時候最好不要看電視或滑手機，若沒有正常嚼食就吞嚥，很容易造成消化不良或肥胖。
封面圖片出自：Naver
參考資料：Naver
