太危險!這樣吃「奇亞籽」竟會堵塞食道、引發「窒息」,千萬別再無知了|每日健康Health

| 日期:2017-06-16 | 責任編輯: 邱霈俞 | 分類: 養生食譜

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奇亞籽(Chia seeds)熱量低,富含纖維、蛋白質和ω-3脂肪酸,近年來已成為風靡全球的養身保健食品。雖然它有許多健康益處,但根據國外網站《theDoctorwillseeyounow》的報導,如果食用方式不當,恐怕會引起窒息死亡!

 

為什麼呢?美國北卡羅萊納州卡羅萊納斯醫學中心的 Rebecca Rawl 博士表示,奇亞籽具有吸水後膨脹的特性,而且可吸收的水分高達自身重量的27倍,因此,奇亞籽進入胃後可有效提升飽足感。但問題是,如果直接乾吃奇亞籽的話,有時反而可能使奇亞籽吸收體內水分,大幅膨脹後阻塞食道

 

近日就發生了一起奇亞籽堵塞食道的案例,一名39歲的男子食用了一湯匙乾燥的奇亞籽,然後喝了一杯水。這名男子本身患有氣喘、吞嚥問題,還有季節性過敏史,結果奇亞籽大量吸收水分形成濃稠的凝膠,嚴重堵塞食道,隨時可能窒息。緊急送醫後,醫生為他進行了手術,才讓他脫離窒息的危險。

 

替這名男子手術的醫生 Rebecca Rawl 博士說,雖然這種堵塞案例她是第一次碰到,但隨著奇亞籽人氣高漲,未來將會有更多的案例出現。Rebecca Rawl 博士補充說道,其實奇亞籽最推薦的吃法是將奇亞籽浸泡在冷水中,待其膨脹為凝膠狀後直接食用即可,原本就有吞嚥困難或食道狹窄的人更需特別注意這一點。

 

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「鈣含量」高出牛奶6倍:兩步驟自製「奇亞籽凝膠」,減肥、降血糖、抗氧化一匙多效!|每日健康Health

 

 

參考資料:WebMD

封面圖片出處:enhancedliving / sfam_photo-shutterstock

Via  http://www.thedoctorwillseeyounow.com/content/emergencies/art4495.html

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