櫻桃食用方法
1 每次食用9顆最為適當，過多不但無法吸收營養，還會造成肥胖。
2 櫻桃容易受農藥污染，食用前應仔細清洗，但是清洗時間不宜過久，以免表皮腐化褪色。
要食用前再洗，以免櫻桃遇水容易腐敗。
櫻桃飲食宜忌
櫻桃屬性溫熱，食用過量容易上火，引發噁心胸悶的症狀。體質燥熱者、牙齦 喉嚨腫痛、便祕、痔瘡者都不宜食用，否則可能會流鼻血或失眠。
粉紅櫻桃醋飲
控制膽固醇＋防血管病變
材料：
櫻桃200克
調味料：
代糖2小匙、醋2大匙
作法：
1 櫻桃去籽切丁，備用。
2 將櫻桃丁和調味料加入果汁中。
3 以適量涼開水分次加入，邊攪拌均勻即可。
熱量181.9大卡
醣類 45.1克
蛋白質 1.8克
脂肪 0.8克
膳食纖維 3克
膽固醇 0毫克
降血糖功效
櫻桃富含非水溶性果膠纖維，對控制血中膽固醇、三酸甘油酯有幫助，可預防因高血糖引起的血管病變。
作者簡介：
何一成 醫師
現職：
書田診所家醫科主任
經歷：
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師
學歷：
國立陽明大學醫學系畢業
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士
醫師高等考試及格
本文出自《糖尿病就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
