腰果
適用者：素食者、血糖偏高的人
不適用者：痰多者、哮喘者
腰果食療效果
1 含豐富的油脂，可以潤澤肌膚、延緩衰老、通便潤腸，適量食用腰果，可以增強抵抗力及性能力。
2 中醫的觀點來看，腰果可以治咳、化痰、潤肺、去煩、補腦養血、補腎健脾、下逆氣的功效。
腰果食用方法
腰果可生食、亦可入菜、做成沙拉、打成精力湯，雖然腰果的脂肪含量高，但因不飽和脂肪酸對心血管有益處，適量攝取不加鹽、非油炸的腰果來食用，不僅不易發胖，還會增進健康。
腰果飲食宜忌
1 值得注意的是，腰果對人體不利的飽和脂肪酸含量，比其他堅果稍高些，食用分量宜謹慎控制。
2 腰果含有多種過敏原，嚴重過敏者會出現窒息或休克的症狀；因此，第一次吃腰果的人，可先吃一點後觀察片刻，確定無過敏反應後，再繼續食用。
作者簡介：
何一成 醫師
現職：
書田診所家醫科主任
經歷：
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師
學歷：
國立陽明大學醫學系畢業
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士
醫師高等考試及格
本文出自《糖尿病就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
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