(飯前吃草莓可以刺激胃酸分泌，幫助消化，非常適合有食慾不振、飯後脹氣等症狀的人適量食用)
草莓
清熱止咳＋養血利尿
別 名
▲ 紅莓、地莓、洋莓、洋莓果
食療功效
▲ 消脂利尿、潤腸通便、排毒瘦身
瘦身美體有效成分
▲ 膳食纖維、維生素A、C、 蛋白質分解酵素
主要營養成分
▲ 木瓜酵素、β-胡蘿蔔素、維生素A、C、鈉、鉀、鈣、鐵、磷
草莓養瘦的食療效果
Q1 吃草莓可以瘦身護膚嗎？
草莓中含果膠和多種有機酸。有機酸可以分解食物中的脂肪，促進食慾，幫助消化。
果膠類物質無法被人體所吸收，但它可以不斷吸收水分，又能刺激腸道蠕動，有助排便順暢，也能調節體內的膽固醇及脂肪含量。
草莓富含維生素C，能抑制酪胺酸酶的活性，進而減少黑色素產生，可淡化肌膚已有黑色素形成的斑點。
Q2 吃草莓能幫助消化嗎？
中醫認為，草莓性涼味酸，無毒，有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。
飯前吃草莓可以刺激胃酸分泌，幫助消化，非常適合有食慾不振、飯後脹氣等症狀的人適量食用。
因為草莓中含有多種有機酸、果膠及豐富的膳食纖維，這些物質能刺激消化液分泌，所以飯後吃草莓可幫助消化，促進胃腸蠕動，適時排出體內廢物。
Q3 吃草莓為什麼能降膽固醇？
草莓含有大量果膠，可結合膽固醇，使其直接從糞便中排出，進而消耗體內的膽固醇，來補充膽汁中被消耗的膽固醇，使體內的膽固醇含量降低；此外，草莓亦含有植物甾醇化合物，更能夠抑制人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇分解代謝，抑制其生化合成。
作者簡介
李婉萍 營養師
現職：
榮新診所營養師
創新技術學院幼保系副食品營養製作講師
學經歷：
台灣師範大學健康促進與衛生教育學系碩士進修
靜宜大學食品營養系
台北馬偕紀念醫院營養師
台北市第五屆營養師會員
代表著作：
《全食物瘦身密碼》
《全食物營養大師》
《7天瘦小腹神奇蔬果汁》
《涼拌瘦身美食》
《蔬果汁蔬菜湯 自然養生法》
《吃對食物坐好月子》
《坐月子這樣吃效果佳》
《嬰幼兒健康飲食》
本文出自《吃這些食物保證瘦身》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源： KatyaPulina ／ shutterstock
