手腳冰冷可以吃什麼？
【明星食材】
牛肉、人參、肉桂、乾薑、丁香
【中醫觀點】
中醫認為手腳容易冰冷、麻木，多屬氣血的毛病，因為氣血虛導致血液運行不暢、血液量不足。
其他原因還包括心臟衰弱、血液量不夠、血紅素及紅血球偏低、血管中有阻塞，而發燒、感冒等也會影響大腦中樞神經導致手腳冰冷。
此外，心臟病、糖尿病也可能會造成手腳冰冷。
【怎麼吃能改善】
食用能促進血液循環、溫暖血脈、祛除寒邪，有活血效果的食物可以改善手腳冰冷。
具有擴張末梢血管作用的食物，也對於末梢血液的暢通很有幫助。
手腳冰冷
人參煨香菇
大補元氣、益智安神
材 料：
香菇4朵、雞胸肉100克、人參粉30克、何首烏粉20克、山藥粉、15克、
調 味 料：
鹽適量、黃酒適量、蛋白適量
作 法：
1 雞胸肉洗淨，剁成雞茸；香菇泡發，去蒂。
2 將雞茸、人參粉、何首烏粉、山藥粉和調味料調勻為醬汁。
3 將香菇浸泡於醬汁中20分鐘，再放入電鍋蒸熟即可。
芥蘭牛肉
補中益氣、滋養脾胃、促進血液循環
材 料：
芥藍菜200克、牛肉片150克
調 味 料：
A 蠔油 1大匙、糖1大匙、水適量、太白粉少許
B 鹽適量、糖適量、太白粉適量、醬油適量、米酒適量、麻油適量
作 法：
1 將牛肉片和調味料B拌勻，醃半小時。
2 芥藍菜洗淨，汆燙後切段。
3 將調味料A放入炒鍋熱炒混勻成醬汁，再加牛肉片拌炒，起鍋前用太白粉水勾薄芡，淋在芥藍菜上即可。
作者簡介
陳世峰 中醫師
現職
明師中醫聯合診所主治醫師
學歷
中國醫藥大學學士後中醫系
台灣大學植物研究所碩士
經歷
台灣中醫家庭醫學會理事
台灣中醫家庭醫學科專科醫師
中醫皮膚科臨床學術研討會講師
為恭紀念醫院中醫科主治醫師
本文出自《老祖宗的食療老偏方》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
