紅茶、綠茶、烏龍茶,哪一種最抗癌?哪些人喝茶反而不健康?中醫沒告訴你的茶葉真相!

| 日期:2017-11-14 | 責任編輯: 林宏軒 | 分類: 抗癌飲食

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台灣人很愛喝茶。根據經濟部商業司的研究顯示,2002年到2004年,台灣地區每人平均年消費量約為 1.23 公斤,時隔十多年的今天,恐怕消耗量仍是居高不下,但,你真的喝茶喝出健康了嗎?

1。綠茶、紅茶哪一種更健康?

     根據美國的國家癌症中心的報告指出茶裡面含有茶多酚(polyphenols)、生物鹼(alkaloids (例如咖啡因就是一種生物鹼)、胺基酸、蛋白質、礦物質、葉綠素、揮發性有機物。其中,茶多酚一是種特殊化學物質,其中很大的一個族群稱為兒茶素(catechins),一般而言是由植物產生,它們對人體健康具有相當大的益處。特別是綠茶,含有大量的產多酚。而最有效、量也最大的兒茶素簡稱EGCG。每公升綠茶大約含有117-442毫克的EGCG

   紅茶裡的兒茶素含量相較於綠茶就少得多了。氧化的紅茶含有較多的是茶黃素(theaflavins)和茶紅素(thearubigins)。茶裡的茶多酚濃度受到茶的種類、使用的量、發酵時間與烘培溫度的影響。市售的罐裝茶飲內含的茶多酚含量少很多,基本上它的基本成分可能不是沖泡茶。

2。哪些人不適合喝茶?

其實對大部分的人來說,茶都是對人體有益處的。只有一小部分人真的完全不適合喝茶。外媒《caloriebee》整理出五種不適合喝茶的族群。

1. 正在服用藥物的人,茶裡的化學物質會與藥物作用,例如服用抗凝血劑的病人,如果你有在服用藥物,最好跟醫師討論看看是否適合喝茶。

2. 如果你正在吃某些營養補給品,魚肝油或是薑黃膠囊之類的,也最好避開。

3. 當然如果你是對咖啡因較為敏感的,會導致緊張、心跳加速與失眠的,也最好不要喝茶。

4. 有的女性在經期時喝茶會導致他們不舒服,不過這點因人而異。

3。茶葉真的有抗癌效果嗎?研究這麼說

      綠茶含有較多的EGCGEGCECGEC等四種茶多酚。但紅茶中的茶黃素(theaflavins)和茶紅素(thearubigins)這類的抗氧化劑相當豐富。這些化學物質特別是EGCGECG會降地自由基的傷害效果。保護細胞的DNA不受氧化物的影響。在動物實驗中也發現,茶多酚也可以抑制癌細胞的生長和抑制癌細胞的血管生成和入侵(血管生成是癌細胞轉移的重要因子)。此外,茶多酚也可以幫忙保護細胞遠離紫外線的傷害,還具有調控免疫系統的功能。

   兩則實驗評估了茶萃取物對口腔癌前兆病變的效果。實驗進行了六個月後,38%有服用茶萃取物的患者有緩解的效果。而沒有服用的只有10%沒有繼續惡化。 

    一則實驗則針對133位重度菸癮的成人,隨機分配成三組,其中一組每天喝四杯無咖啡因綠茶、一組每天喝四杯無咖啡因紅茶,最後一組則是每天四杯水。四個月之後,31%的綠茶組受試者的尿液中,癌症相關物質 8-OHdG降低了,而紅茶組則和開水組沒有特別的差別。

    然而,有些實驗,茶看起來就沒有那麼有效了。胃蛋白酶是個與胃癌相關的物質。一份研究顯示,將163成年人分成兩組,一組每天服用茶多酚的膠囊,這些膠囊一顆視同1.7杯茶。一年後,兩組人的胃蛋白酶並沒有顯著改變。

    另一組與食道癌相關的研究也發現,受測的200名中國人中,無論有服用綠茶萃取物或是沒有。一年後,細胞的組織學上,並沒有特殊的變化,如果食道有不正常的癌細胞增生,綠茶萃取物在治療上並沒有顯著的效果。

    美國的國家癌症中心(National Cancer Institute)其實並不建議將茶作為特別的藥物或飲食的重要配方。當然,適量的攝取茶葉,對我們健康還是有益處的,不過,如果真要抗癌,還是要跟其他的健康生活習慣相配合喔。

資料參考:經濟部商業司caloriebeeNational Cancer Institute 

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