每日健康／國際編譯 郭家和
大腦腫瘤跟葡萄柚一樣大 澳洲男子靠吃素自救
被宣判罹患晚期腦癌，就等於只能迎接末日嗎？澳洲一名男子年僅30歲，卻被發現大腦裡長出膠質母細胞瘤，且已是第四期階段，預計存活期不會超過一年。然而，在接受化療與口服藥治療後，他決定嘗試用飲食對抗癌細胞，今年2月再次接受電腦斷層掃描時，宣稱腦部腫瘤已經消失。對此，醫師與營養師提醒，並沒有特定的飲食可以「治癒」癌症，充足營養與均衡飲食才是面對癌症時最根本的關鍵。
綜合澳洲媒體《News.Au》與外媒報導，居住在澳州珀斯（Perth）的Dom Tripodi，2017年10月間在行車時忽然癲癇發作，整台車撞進他父親的花房。Tripodi隨即被送往醫院接受電腦斷層掃描，發現腦部出現達5公分大小的腫瘤，主治醫師對他形容他大腦裡的癌症「有如葡萄柚般大」，必須立即接受放療與化療，且存活期預估不到一年。
白天不吃飯晚餐太豐盛 他罹癌後改吃素腫瘤消失
醫師要求Tripodi接受化療，並開始服用Temozolomide等抗癌藥物。Tripodi回憶，抗癌藥物必須每天服用長達六周以上，這段時間他的大腦一片混亂，身體也毫無毫無時間感，再加上臥床不起，只能以輪椅代步，飲食與睡眠更受到巨大影響，他形容自己「活得就像僵屍」。不料，第二次復診時發現腫瘤變大，再度接受化療使他的身體情形更加惡化。他於是決定採取素食計畫，斷絕糖份、酒精、麩質、咖啡、大豆的攝取，並大量攝取蛋白質。
Tripodi 表示，罹癌之前的他，通常早上會喝黑咖啡，午飯和下午不進食，晚餐則吃得較豐盛，也會在周末喝酒。第二次化療後，他一開始完全吃素長達1個月，後來為了多攝取蛋白質，便增加有機素食和其他蛋白質來源。今年（2019）2月的電腦斷層掃描顯示，他的腦部已沒有腫瘤蹤跡。他認為飲食的改變確實有助於他的病情，「因為如果按照原本醫師們的估計，我已經早就不在世上了。」
吃素就能消滅癌症腫瘤？營養師駁「沒有證據」
只靠「吃素」就能消滅腦腫瘤嗎？澳洲癌症專家以及營養師Jane Freeman 對媒體表示，目前並沒有特定的飲食方式可以「治癒」癌症，所有坊間宣稱的飲食療法對於癌症患者來說究竟是好是壞，也必須根據癌症的類型與期數才能判斷，並沒有放準四海皆準的答案。不過，攝取健康的植物性飲食確實是有益的，但也不代表「吃素」就是最好的營養攝取準則。
Freeman 指出，癌症治療期間會消耗身體大量營養，因此確實需要補充足夠的優質蛋白質。癌症患者的血球計數通常受到癌細胞影響，要維持正常的血球運作，必須藉由攝取高蛋白飲食來補充。澳洲癌症委員會（Cancer Council Australia）Sanchia Aranda醫師也表示，宣稱完全不吃哪種飲食對癌症有益的說法，並沒有實質證據。在治療過程中攝取足夠的蛋白質、碳水化合物、微量元素，保持正常體重，是癌症患者面對病情的首要條件。Aranda醫師提醒，多樣攝取各種水果、蔬菜、豆類以及全穀物，有利於減少罹患癌症的風險。
