大啖美食的季節又到了！您最愛的是哪一道菜？
根據《Remedy Daily》網站的報導，對西方國家來說，「南瓜」從早期到現在一直是飲食文化中不可或缺的一項重要食材之一。除了習俗的影響外，其實食用南瓜對健康非常有益。
- 消除腎結石
如果具有腎結石的問題，可以每天飲用1/2杯的南瓜汁3次，連續喝10天就能看到明顯成效。除此之外，每日食用5至10克的南瓜籽還能夠防止腎結石的形成。
- 預防類風濕性關節炎
南瓜含有β-隱黃素，這是一種有助於預防類風濕關節炎和其他炎症問題的前體維生素A。
- 強化視力
根據《Huffington Post》指出，1杯煮熟的南瓜泥擁有的維生素A含量超過每日所需的200%。另外，橘黃色的南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素能被轉化為對視力有益的維生素A。
- 降低罹癌風險
美國國家癌症研究所的報告中提到，β-胡蘿蔔素和維生素A是能夠預防癌症的兩種重要抗氧化劑。
- 增加身體體能和恢復力
《Huffington Post》表示，南瓜中含有大量的鉀。1杯南瓜的鉀含量約為564毫克（相比之下，香蕉的鉀含量約是422毫克）。鉀能夠促使身體恢復電解質平衡並促進肌肉功能的重要營養素。
- 減肥
《Reader's Digest》報導，光是1杯南瓜就含有3克的纖維且熱量僅約50卡，它更是沒有任何脂肪。多食用高纖維、低熱量的食物能幫助達到減肥的目標。
- 改善前列腺健康
南瓜籽對男性非常有益。根據美國藥草學家Douglas Schar表示，南瓜籽含有植物固醇，是一種能幫助改善前列腺肥大問題的保護性化合物。為了獲得最佳的效果，建議可以每周食用3次約28克的南瓜籽。
- 治療更年期
南瓜籽不僅只對男性有益。《Home Remedy Hacks》指出，南瓜籽含有的植物雌激素已被視為能夠減少熱紅潮、頭痛和關節疼痛和其他令人不適的更年期症狀。
南瓜香蕉果昔
材料：
- 1杯南瓜泥
- 1杯牛奶
- 1根香蕉（切片）
- 2匙紅糖
- 1/4匙肉桂
- 1/4香草精
做法：
- 將所有材料加進攪拌器中打勻即可
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封面圖片出自：ziashusha/ shutterstock
參考資料：yummly
Via http://remedydaily.com/2016/10/07/the-many-surprising-health-benefits-of-pumpkin/
