(健康飲食都可能缺鎂，更不用說加工食品、垃圾食物、鈣和蛋白質神話……等錯誤習慣，如果你常有肌肉跳動、抽筋或痙攣的情況絕對不要輕忽！)
缺鎂的早期徵兆
有這些症頭，你最好要小心
你知道嗎？我們今日從食物攝取到的鎂，只有100年前的一半！
其中一大原因是土壤過度使用、酸雨造成鎂的流失，讓食物嚴重礦物質缺乏，有人甚至每天都喝近3公升的有機蔬菜汁都還缺鎂！
健康飲食都可能缺鎂，更不用說加工食品、垃圾食物、鈣和蛋白質神話……等錯誤習慣，所以絕對不要輕忽以下症狀……
ˇ如果你常有肌肉跳動、抽筋或痙攣的情況（表示神經系統過度興奮）。
ˇ如果你有長期手腳冰冷的狀況。
ˇ如果你怎麼休息都還是覺得很累。
ˇ如果醫師開給你的偏頭痛藥物都沒效。
ˇ如果你有任何跟「發炎」有關的疾病。
ˇ如果你在生活中接觸到化學物質容易敏感、過敏。
ˇ如果你覺得自己有未老先衰的跡象（缺鎂是老化的第一步，此外，年紀增長就有缺鎂的危險）。
最權威營養師大公開
千萬別再做這些讓你缺鎂的事
想要讓體內維持充足的鎂，光多吃含鎂食物或補充鎂營養品還不夠！
我們的日常生活中，有許多你習以為常的習慣，甚至某些健康、醫療行為，都會造成鎂的消耗和流失，若是不得不的情況，請額外多補充鎂；若是壞習慣，請盡量避免。
╳只顧補鈣：
鈣與鎂對立，太多鈣會消耗鎂，造成更多健康危機如腎結石、心血管疾病、癌症等。
╳只吃熟食：
食物加熱不只會破壞維他命，還會消除鎂和酵素，請多生吃有機蔬菜。
╳過度高蛋白質飲食：
消化蛋白質需要很多很多的鎂。
╳大量流汗後只喝水：
汗水會帶走鎂，激烈運動後或炎日下勞動者都需要補鎂。
╳飯後來杯茶：
茶中的丹寧酸會和鎂結合，並將之排出體外，濃茶尤其應該避免。
╳太多加工、精製食物：
精製麵粉和米的過程就會分別流失80％和83％的鎂。
╳太多高糖食物：
糖分會大量消耗人體中的鎂，何況精製糖本身就失去了98％的鎂。
╳喝汽泡飲料：
許多汽泡飲料或加工食品（如熱狗）都含磷，會和鎂結合成磷酸鎂，人體無法運用。
╳常喝酒：
酒精會阻礙鎂的吸收，1天飲酒超過3杯（或1週超過7杯）就可能會缺鎂。
╳太多咖啡因：
每天超過3份咖啡因（咖啡、巧克力、茶），就可能缺鎂。
╳某些健康食物也有問題：
某些食物成分（如植酸）會阻礙鎂的吸收，例如：大豆、菠菜、甜菜。
╳不吃穀物的原始人飲食法：
穀物中小米、燕麥、大麥、小麥含鎂豐富，不吃穀類容易缺鎂。
╳鋁製鍋具、含鋁的制汗劑、鋁箔包食品：
鋁會取代鎂並模仿鎂的功能，但會造成身體傷害。
╳含氟牙膏、藥物（如百憂解）：
氟化物會和鎂結合，讓鎂無法為身體利用。
╳長期處於壓力之下：
壓力會造成缺鎂，缺鎂會讓人壓力更大，惡性循環不已。
╳高劑量維生素D卻沒補鎂：
會消耗鎂（代謝維生素D需要鎂）、排除鎂（體內會因而累積過多鈣）。
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原文出自：博客來
本文摘自柿子文化《鎂的奇蹟：未來10年最受矚目的不生病營養素》
以上內容為《柿子文化》授權刊登，非經授權，禁止轉載。
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