夏季悶熱潮濕，令人容易感到胸悶煩躁，疲勞、腹瀉、食慾不振等濕熱所引發的不適接踵而來，著實令許多人深受困擾。然而根據《養生中國》的報導，面對這種「季節病」，其實只要喝上一種湯就能有效緩解，而且料理方法非常簡單，各位朋友不妨試試。
番茄配馬鈴薯，趕走夏季濕熱！
番茄富含番茄紅素，是目前自然界植物中已知最強的抗氧化劑，因此番茄又被譽為「植物中的黃金」。根據研究，番茄中的番茄紅素具有多重健康功效，尤其是煮熟的番茄含有更多的番茄紅素，所以番茄的食用方式以熟食為佳。
馬鈴薯素有「地下蘋果」之美譽。美國西北大學醫學院琳達·霍恩教授指出，馬鈴薯富含鉀，經常食用有助於降低血壓，比如每天吃一顆中等大小的馬鈴薯（約130克）就能使腦中風的發生率減少40%。
綜上所述，番茄和馬鈴薯是絕佳的搭配，不僅健康益處多，而且還很美味，適合全家大小食用。
一碗番茄馬鈴薯湯，喝到四種食療功效！
1.降低血壓、預防心臟病
夏季高溫會對血管造成壓力，導致血管收縮，引發心臟病。此時建議食用番茄馬鈴薯湯，補充可降低血壓的鉀元素和抗氧化劑，以幫助降低膽固醇濃度並預防各種心血管疾病的發生。
2.抗衰老、抗疲勞
適量食用番茄有助於減少因體內缺鉀、缺鈉所引起的疲勞症狀。日本鈴鹿醫療科學大學的研究也發現，飲用番茄汁可有效減輕疲勞。
此外，每天吃一些馬鈴薯可補充身體所需的維生素C，有抗衰老和抗疲勞的效果。
3.預防中風
夏季也是中風的高發期，多攝取馬鈴薯中的膳食纖維和番茄中的番茄紅素能控制膽固醇濃度，進而預防心血管疾病的發生，中風機率更能減少55%。
4.養脾胃、防便秘
中醫認為馬鈴薯是「調中和胃、健脾益氣」的絕佳食材，而且國外研究也發現，常吃鈴薯可以防治胃潰瘍、促進腸胃蠕動，適合容易便祕者多加食用。
番茄馬鈴薯湯怎麼煮？四步驟輕鬆上桌！
材料：
3顆中等大小的馬鈴薯、番茄300克、橄欖油15克，鹽糖適量、香菜少許。
作法：
1.番茄放入沸水中稍微燙過，剝去外皮，切成小塊。
2.將橄欖油倒入鍋中熱鍋，接著加入番茄翻炒片刻。
3.馬鈴薯去皮切塊，下鍋快速翻炒，然後加入水、鹽和糖，大火煮沸後轉小火燉煮20分鐘。
4.起鍋時撒上一些香菜即完成。
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參考資料：養生中國
封面圖片出處：Mateusz Gzik / shutterstock
