「花青素」高出10倍!兩步驟自製「蝶豆花茶」抗老抗氧化、預防「糖尿病」,一杯6種功效!

| 日期:2016-11-22 | 責任編輯: 邱霈俞 | 分類: 養生食譜

蝶豆花是一種原產於拉丁美洲的熱帶藤蔓植物,花色為藍紫色,外觀酷似蝴蝶。根據國外網站《Herbal Teas Online》的報導,蝶豆花茶是東南亞地區常見的飲品,喝起來自然甘甜,近年來也在台灣掀起一股風潮。蝶豆花茶的茶湯呈現深藍色,看起來非常夢幻迷人。此外,它富含抗氧化劑,有著比一般植物多10倍的花青素,不僅好看,而且美味又健康。

 

蝶豆花茶的健康效益

預防與年齡相關的疾病

隨著身體逐漸衰老,蛋白質和脂質糖基化形成的晚期糖基化終產物(AGE's)的積累可導致體內器官功能下降。蝶豆花茶具有抗糖化的性質,有助於抑制AGE's的負面影響,可預防糖尿病和相關併發症以及其它健康問題。

 

富含抗氧化劑

蝶豆花茶中富含黃酮類化合物、花青素和酚類化合物,可激發抗氧化活性,有助於減少因自由基引起的氧化應激。

 

止痛

喝一杯蝶豆花茶有助於抗發炎、止痛和改善疲勞。

 

抗菌

研究顯示,蝶豆花提取物中含有表現出抗菌活性的肽,可防止由綠膿桿菌、克雷伯氏肺炎菌和大腸桿菌引起的疾病。

 

保護眼睛

喝蝶豆花茶有助於改善視力,因為花青素可促進血液循環,幫助眼睛適應光線的變化。此外,它也是預防白內障、視網膜損傷和眼部感染的好幫手。

 

對抗老化

過早老化是很常見的皮膚問題之一,蝶豆花茶中原花青素可促進膠原蛋白產生,而原花色素(OPC)對增加皮膚彈性有很好的功效。

 

如何製作蝶豆花茶?

如果您有新鮮的蝴蝶花,請將它們放在盤子裡,用網子蓋上,放在陽光下自然乾燥,直到花瓣變脆。或是直接購買已乾燥的蝶豆花也可以。

用鍋子煮沸一杯水,加入乾燥的蝶豆花,持續熬煮直到水的顏色變藍。

完成後,加入一些糖或蜂蜜調味即可。

除了調味之外,在茶中加入一滴檸檬汁可讓茶湯的顏色由深藍色變成紫色或粉紅色。

 

蝶豆花茶的副作用

蝶豆花含大量花青素,大量飲用恐影響凝血功能,經期或懷孕婦女、即將開刀和正在服用凝血藥物的人應避免飲用。

 

 

封面圖片出處:iyaranaturaltherapies

Via  http://www.herbalteasonline.com/butterfly-pea-tea.php

FACEBOOK粉絲留言版
          推薦的不容錯過!