「核食問題」隨著日本大力推廣農產品政策而浮上臺面，引起消費者對於「食」的疑慮。不僅「核食」該不該開放進口備受關注，近二十年來各國傾銷而「基改食品」由於價格低廉，早已被不少民眾吃下肚，你知道你自己吃了哪些基改食物嗎？
每天一年平均吃下87公斤基改食物
「基因改造」作物對人體的健康風險，目前仍屬於爭議性論題，但甚至許多人在購買前根本不知道自己購買的是基改農作物。根據美國新聞媒體《赫芬登郵報》指出，每人一年會吃下約193英磅（約87.5公斤）的基改食物，雖然基改食物對人體所造成的健康風險仍屬未知性，但部份科學家認為，種植基改作物需要使用更強的除草來對抗雜草的抗藥性，而化工產業集團也順勢介入農產品生產過程中，愈發令消費者感到疑慮。
最常見的七大基改食物
《赫芬登郵報》指出，市面上最常見的七大類基改食物包括：玉米、大豆、西葫蘆、苜蓿、油菜籽(油)、甜菜、牛奶，尤其是玉米，該篇報導指出：美國種植的玉米中，高達85%屬於基改製程，而各大品牌的玉米片也多被驗出是使用基改玉米製作，這些基改玉米對一種名為草甘膦的除草劑有抵抗性，生產量大而且價格便宜，但種植過程中的除草劑是否已隨著玉米片進入消費者肚李？恐怕不得而知。
如何避免買到基改食物？
如果你無法安心食用基改食物，也許會想問：究竟如何選購非基改的作物呢？根據食藥資訊網站《naturalsociety》指出，絕大部份的食品包裝上並不會直接告訴你「這是基改產品」，然而還是有方法避免被基改食物蒙騙過去，以下是分辨基改食物的五個祕訣：
1.有機認證
許多大豆或玉米製成的「食品添加物」，在種植時所使用的「種子」就已受到基改。購買這些含有玉米或大豆添加物的食物或醬料時，務必選購「有機認證」的產品。
2.遠離人工甜味劑
包括阿斯巴甜等人工甜味劑，都是用大腸桿菌菌株提煉出的基改作物，而且這些人工甜味劑還會造成肥胖、高血壓等症狀。
3.慎選「隱性基改」原料
在食品包裝上的「原料」那一欄，總是有許多消費者看不懂的化工添加物名詞，最可能透過基改製成的原料添加物包括：乳清，黃原膠，谷氨酸鹽，水解植物蛋白，乳酸，纖維素，檸檬酸，麥芽糖糊精，和單和二甘油酯。
4.購買有機牛奶
基改過的牛奶是取自激素養牛所提供的大量生乳，務必選購具有「認證」的有機乳製品。
5.不可誤信「PLU」碼
曾有報導指出，食品包裝上的「PLU代碼」，有人以為「8」開頭的代碼是基改標誌，事實上並非如此，而且並非所有廠商都如此使用標誌代碼。反而應當注意的是：「9」開頭的五位數代碼，是可以放心選購的有機水果與蔬菜。
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