「硒」,默默「護心」、「護甲狀腺」的六種功效,是低調而盡責的守護者!|每日健康Health

| 日期:2017-01-12 | 責任編輯: 許長凱 | 分類: 養生食譜 | 瀏覽數: 0

含硒食物示意圖。

dailyhealthyfoodtip / Via  http://dailyhealthyfoodtips.com/

我們常聽過身體需要鐵、鈣等微量元素,知道鐵能補血、鈣能健骨……但相對而言,或許會對「硒」產生一個大問號。

「硒」是什麼?

可能會有這樣的誤解,我們跟硒的第一次接觸,是發生在中學時候的理化課本。但事實上,每個人恐怕很早就與「硒」接觸過了。蒜頭裡含有硒、火腿裡含有硒、就連白麵包裡也含有硒。就在我們一次一次忽略它的付出時,它早已為了趨吉避凶了許多次的心血管疾病與癌症。

根據國外健康網站「Globalhealingcenter」指出,硒的六種功效,真不愧其低調卻盡責的守護者風範。

1.  抗氧化、抗老

硒在人體扮演著免疫調節者,是比廣為人知的維他命ACE,更有效果的抗氧化物。它能夠抑制人體自由基與氧化壓力對人體細胞的傷害,助人抗老化、維持健康活力。

2.  支撐甲狀腺

甲狀腺是人體重要的免疫器官與內分泌器官,也是人體內硒蘊藏量最多的器官,跟碘一起扮演著甲狀腺內重要的微量元素。根據研究指出,硒對懷孕引發的甲狀腺低下、發炎能提供改善──但另一方面也需視病情而定,如攝取硒反而會加劇橋本氏甲狀腺炎的症狀。

3.  解金屬毒性

金屬中毒是人體的重症之一,而攝取適量的硒,能夠加速人體汞金屬的排泄。

4.  保護心血管功能

硒的足夠攝取與否與心血管疾病,透過研究已經發現了高度關聯。早在1937年就研究出人體低硒與心血管疾病的直接關聯。硒不只能夠增強心血管的運作機能,還能夠提升維生素EB-胡蘿蔔素的運作,使血液膽固醇維持正常。

5.  不孕症防護罩

不分男女,維持硒在體內的正常含量,都對預防不孕症有所幫助。英國倫敦國王學院的研究指出,硒能夠激發精子活性,預防男性不孕症(但過量的硒則會造成精子數量減少);對女性而言,硒含量過少也會影響到生育力與胎兒發育。亦有研究尚在鑽研缺硒與流產率正相關的機率。

6.  防癌

根據美國國立衛生研究院的資料指出,因為硒對免疫力、內分泌、DNA修復的幫助與抑制自由基的功效,對結腸癌、直腸癌、前列腺癌、肺癌、膀胱癌、皮膚癌、食管癌和胃癌都有輔助預防功效。但值得注意的是,硒並非「防癌萬靈丹」,要達成防癌功效仍需搭配健康生活習慣。

不需刻意攝取!攝取過多恐有中毒風險

雖然硒有多種功效,亦可從雞肉、鮪魚、牛肉等食物中直接補充,但不用刻意去補「硒」,我們每天的正常食物攝取就已經足夠。根據行政院環保署公告,男/女性每天硒的建議攝取量分別是70/55毫克。若攝取過量的硒,或是環境內硒濃度過高,可能引起硒中毒現象:從頭昏眼花、支氣管炎、到肺水腫,都是體內硒濃度過高所引起的中毒危害。

原文出自 行政院環保署 globalhealingcenter

封面圖片出自StyleCraze

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