每日健康／綜合編譯 林宏軒
一項最新的大型研究，生酮飲食會增加過早死亡的風險，以及幾種慢性疾病的死亡率。因此，科學家們敦促節食者避免生酮飲食。最近的估計表明，美國每年有多達4500萬人用生酮飲食節食。
根據權威醫學網站《medicalnewstoday》指出，一項新研究的重點是生酮飲食與它們相關的健康風險。碳水化合物是大多數生物體的主要能量來源，如果食用低含量的飲食會如何影響健康呢？
這項新研究沒有提供這個問題的因果答案，但它確實研究了低碳水化合物飲食與過早死亡風險之間的聯繫，以及特定慢性疾病的死亡率。這項新研究由波蘭羅茲醫科大學的馬齊爾·羅茲（Maciej Banach）教授在德國慕尼黑舉行的歐洲心臟病學會大會上發表。
研究低碳水化合物飲食和死亡風險
馬齊爾·羅茲（Maciej Banach）教授和他的同事們研究了1999 - 2010年參加國家健康和營養檢查調查的24,825人中低醣飲食與任何原因造成的死亡風險之間的聯繫。
此外，研究人員還研究了低碳水化合物攝入量與冠狀動脈心臟病、腦血管疾病（包括中風）和癌症死亡風險之間的關係。
這項研究發現，平均而言，研究參與者為47.6歲，他們的碳水化合物攝入量按百分比計算。馬齊爾·羅茲（Maciej Banach）教授及其同事跟踪參與者的平均時間為6。4年。
根據他們的體重指數（BMI），參與者也被分類為肥胖和非肥胖。在該研究的第二部分中，研究小組對前瞻性研究的大型薈萃分析研究了相同的關聯，這些研究總結了近450,000名參與者，他們的平均追蹤時間為15。6年。
為什麼應避免低醣飲食
總體而言，使用調查數據進行的分析發現，食用碳水化合物最少的人過早死亡的可能性高出32％。此外，低碳水化合物消費者死於冠狀動脈心臟病的可能性升高51％，死於腦血管疾病的可能性升高50％，死於癌症的可能性升高35％。這些結果在年長的非肥胖人群中最為強烈。
「應避免採用低醣飲食，」馬齊爾·羅茲（Maciej Banach）總結道，他還對所發現的連接進行了一些可能的因果解釋。
他說，』減少纖維和水果的攝入，增加動物蛋白、膽固醇和飽和脂肪的攝入可能會起到一定的作用。礦物質，維生素和植物化學物質的差異也可能參與其中。」
「低碳水化合物飲食可能在短期內用於減肥，降低血壓和改善血糖控制，但我們的研究表明，從長遠來看，它們與任何原因造成的死亡風險增加有關，因心血管疾病，腦血管疾病和癌症而死亡。」「研究結果表明，低碳水化合物飲食是不安全的，不應該被推薦。」
參考資料：medicalnewstoday
