吃白蘿蔔減重排毒,還能治高血壓?營養師:可以,但千萬不要和這三種水果一起吃|每日健康 Health

| 日期:2017-10-16 | 責任編輯: 郭家和 | 分類: 養生食譜

 【每日健康/名醫專欄:李錦秋,泰安醫院營養師】

 

唯有體重超標的肥胖者才容易罹患三高疾病?

雖然有些人肉眼看起來的體型偏瘦,但健康檢查過後才發覺自己的血脂肪、肝臟脂肪特高,這種體質其實相當不健康,罹患三高的機率並不會亞於肥胖者,又因受到纖瘦外型的矇騙,若非剛剛好接受健康檢查,可能默默埋藏患病的種子卻不自知,也就是說,自以為瘦的胖子,有的時候比一般胖子更容易陷入三高危機。

 

減少吃雞蛋、拒絕吃蛋黃,就可以有效地降低膽固醇了嗎?

膽固醇有兩個來源,大部份由肝臟合成,少部分來源則是食物,就算用激烈手段戒除膽固醇飲食,也只能把血液裡的膽固醇降到某種程度。只要注意每日食用的份量,三高患者照樣可吃雞蛋。

 

此外,蛋黃是蛋的精華,營養成分比蛋白高出許多。蛋黃的蛋白質包含鈣質、鐵質、維生素B1B2D等,是蛋白的10至數10倍;蛋黃還含有蛋白所沒有的維生素A、卵磷脂,營養價值極高,不過蛋黃的膽固醇含量高,建議年紀較大或已有心血管疾病、膽固醇過高的人每週最好不要吃超過3個蛋黃,一般人則不必對於蛋黃太過恐慌,遵循適量的攝取原則即可。

 

 

Santi S/shutterstock / Via  https://www.shutterstock.com/zh/image-photo/three-raw-freshness-ripe-chinese-radish-562033678

降壓好食材:白蘿蔔

 

降壓功效

白蘿蔔內富含澱粉酶等消化酵素,能夠幫助腸胃消化,同時強健腸胃機能,進一步幫助體重過重的病患,排出積存體內的毒素。

白蘿蔔磨成汁飲用,對於安定血壓有很好的作用,也有助於預防高血壓。

白蘿蔔中所含豐富的維生素C,具有保護眼睛、改善眼珠充血的效果。

豐富的維生素ABCD等成分,具有促進新陳代謝及降火的功效。

 

 

飲食小叮嚀

  1. 白蘿蔔是一種會「化氣」的食材,如果正在進食人參、中藥材等等補品,同一日內,必須禁止食用白蘿蔔,以免治療的效果大打折扣。
  2. 烹調時,許多廚師會將白蘿蔔切成絲或磨成泥,此種做法可保存營養素。
  3. 由於白蘿蔔性平,但稍微偏屬寒涼,因此體寒者食用時仍須斟酌量。
  4. 柿子、蘋果、葡萄含有大量植物色素,會在腸道分解出酸性物質,與白蘿蔔同吃會產生硫氰酸,干擾甲狀腺功能,甲狀腺功能失調者盡量少吃。

 

 

 

本文摘自活泉/三高救星!減糖、消脂、降壓の全對策,圖文內容由活泉授權每日健康刊登,非經許可,禁止轉載。

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