(山楂豐富的維生素C有很好的抗氧化作用，其中的多醣成分和三類不僅是天然抗菌素，還有預防癌症、改善血脂與血糖的作用)
食養煲湯藥膳作
傳統中醫藉由食療調養好體質，中藥材的防癌強身功效不容小覷，本章節分湯品、粥品、煮菜、點心四類，美味滋補藥膳，簡單吃出無癌好生活！
山楂粥
活血化瘀＋預防癌症
材料
山楂50 克，糙米100 克
作法
1 將山楂洗淨對切；糙米洗淨入鍋。
2 加適量的清水煮至米半熟時，再放入山楂繼續煮成粥即可。
為什麼山楂粥能預防癌症？
山楂豐富的維生素C有很好的抗氧化作用，其中的多醣成分和三類不僅 是天然抗菌素，還有預防癌症、改善血脂與血糖的作用。
中醫食療老偏方
取山楂15 克， 草決明子7 克，用 500c.c. 的熱水沖泡飲用，有消脂強心、健胃整腸、行氣活血的功效。
作者簡介
陳彥甫 營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事
學經歷：
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
著作&審訂：
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
本文出自《全食物防癌密碼：62種超級防癌明星食物》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
