每日健康／能勢博（信州大學研究所醫學系研究科教授）
最愛喝牛奶！
略為辛苦運動之後請喝1～4杯牛奶
在我們的研究當中，請受驗者每週四次，每次進行30分鐘略感辛苦的運動，並且要求他們在運動後攝取含有「乳蛋白＋醣類」的牛奶等乳製品。如此一來，受驗者的排汗等體溫調節機能便獲得改善，對暑熱氣候的耐受性也變高。
那麼，到底該喝多少牛奶才好呢？
經常有人問說：「我家的孩子喜歡喝牛奶，不知道能不能讓他們多喝一些⋯⋯」接下來，我們就來告訴大家適當的飲用量。
就目前研究結果來看，預防熱衰竭及運動後身體所需的「乳蛋白＋醣類」的攝取量， 20 ∼ 30 世代且體重約60 公斤的年輕人，大約需要20克的乳蛋白與35 克的醣類；而高中以下的學生與40 ∼ 60 世代中高年齡者的需求量，大約只要一半。這個分量換算成熱量來看，大約是一日攝取熱量的5 ∼ 10％，相當蛋白質攝取量的10 ∼ 30％左右，分量並不算太多。
若將這些需求量換算成牛奶，成年人大約需要喝2 ∼ 4 杯牛奶，而高中以下的學生與40 ∼ 60 世代的中高年齡者則需要喝1 ∼ 2 杯。
無論是希望多喝一點還是少喝一點，基本上只要在1 ∼ 4 杯的範圍之內，都能依個人喜好進行調整。
若是年紀更小的孩童，就可在白天玩耍之後喝牛奶當點心。如果能夠搭配麵包或餅乾，就可同時補充醣類。
只要每天持續運動＋喝牛奶的習慣，身體就會慢慢出現變化。因此，與其天氣真正變熱才急著開始喝牛奶，不如天氣轉熱的前幾個月就開始養成喝牛奶的習慣。
原文出自：博客來
本文摘自布克文化《改變走路的方式就可以年輕10歲-每天30分鐘，比慢跑快走更有效的間歇式健走》
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