堅果類食品含有健康油脂，提供人體所需的必要營養物質，其中含有豐富Omega3 脂肪酸的「亞麻籽」，已被證明能改善荷爾蒙，對抗癌症，甚至促進減肥，還有減少身體對糖類食物渴望的調節功能。
亞麻籽木酚素含量是芝麻七倍
更令醫界重視的是，亞麻籽所含有「木脂素」是目前所知的食物排行第一名，是第二名芝麻的7倍。木酚素有抑制腫瘤細胞生長的效果，可幫助治療各類激素引起的惡性疾病，包括攝護腺和乳癌在內。
亞麻籽的五種驚人養生功效
根據健康網站《TheHealthSite》報導指出，亞麻籽的健康效果至少包括五大項：
一，防止動脈粥樣硬化
亞麻籽含有抗氧化劑，可降低低密度脂蛋白（壞膽固醇），有保護心血管及降低血壓的功效。據2013年研究指出，食用亞麻籽的中老年民眾，血壓可降低7-10，減少中風機率46%，減少心臟病機率29%。
二、防止癌症
亞麻籽含有豐富的抗氧化劑和Omega3脂肪酸，有助於防止乳腺癌、攝護腺癌及大腸癌，尤其是木酚素可抑制腫瘤細胞生長，防止雌激素敏感引起的乳腺腫瘤。
三、穩定血糖
亞麻籽中含有的木酚素，遠超過其他66種植物性食物（包括麥麩、燕麥、小米、大麥在內），木酚素可以穩定血糖水平，減輕糖尿病症狀。
四、減少發炎
亞麻籽含有α-亞麻酸，可以改善關節炎和帕金森氏症。
五、緩解身體潮熱
更年期婦女常有潮熱荷爾蒙失控的的現象，每天一湯匙亞麻籽，可改善57%的潮熱現象。
如何食用亞麻籽粉
最簡單的亞麻籽養生食用法，就是每天早上空腹時飲用一杯溫水加一湯匙的亞麻籽粉，或與其他蔬菜一起食用。另外，要特別注意，亞麻籽受熱時會損害它的營養物質，盡量不可加熱食用，與有苦味的食物同吃是更好的選擇。
在食用量上，每天不可超兩湯匙，以免超過身體的代謝負荷。
參考資料
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