大家都知道熱帶水果的國王是榴槤，那熱帶水果的皇后是誰呢？就是我們今天要介紹的波蘿蜜！《本草綱目》：「果肉止渴、解煩、醒酒、益氣、令人悅澤。種仁補中益氣，令人不飢輕健。」（輕健就是減肥的意思），而波蘿蜜正因為他的許多營養素讓他能夠成功奪下皇后之位，今天就要根據《Daily Host Post》網站帶大家來認識這位熱帶皇后！ 營養素 木酚素 這是一種植物雌激素，他會在我們的生殖系統中產生抗雌激素的作用，是一種會防止有益於乳癌、子宮癌、卵巢癌和前列腺癌的激素，不知能幫助我們對抗癌症，還能維持骨頭密度。 大豆異黃酮 波羅蜜當中含有大量的異黃酮，也已經被研究證實可以減少乳癌和子宮內膜癌發生的機率，當然也能防止男性前列腺癌發生的機率。 皂甙 是一種常常在植物中發現的化合物，另一方面，可以直接結合到細胞然後增加白血球細胞的活性，就能殺死癌細胞。 類胡蘿蔔素、多酚 這兩種物質都能有效幫我們降低血壓，抵抗胃潰瘍，還能促進新陳代謝，支持神經功能，並且還能和白血球結合，來形成增加免疫力的多糖。 食用方式 有的人會把波蘿蜜加入咖哩或是做成冰淇淋，當然打成果汁來喝也是一種很好可以攝取波蘿蜜營養素的方法，這裡還提供一些其他的像是素炒三丁（波蘿蜜果、筍丁、毛豆、香菇）或是波蘿蜜甜湯（波蘿蜜果肉、蓮子、桂圓、冰糖）也都是很好食用波蘿蜜的方法喔！ 筆者提醒：波蘿蜜和榴槤一樣，這兩位國王皇后的味道都比較特別，再嘗試之前可能稍微要有點心理準備喔！ 參考資料：dailyhealthpost、本草綱目 封面圖片出處：pixabay 》點此加入《每日健康》LINE粉絲團
