排毒淨化蔬果汁
蔬果中的營養素具有抗氧化、提升代謝的效果，亦能抑制脂肪吸收、合成，以及加速脂肪分解；多喝健康蔬果汁能排毒淨化、纖體瘦身。
膳食纖維是幫助人體排毒最重要的營養素，分為水溶性、非水溶性2 種。
水溶性纖維能延緩食物排空的速度，降低飢餓感；進入腸道後，還能吸附毒素排出體外。
非水溶性纖維在腸道吸收水分後，可促進腸胃蠕動，幫助排便。
甜菜根蘋果汁
排毒美白＋消除宿便
材料
甜菜根100克，蘋果1顆，梅子汁30c.c.，冰塊適量
調味料
蜂蜜1小匙
作法
1 蔬果洗淨；甜菜根去皮切塊；蘋果去皮去核，切塊。
2 所有材料、蜂蜜放入果汁機中打勻即可。
為什麼甜菜根蘋果汁能排除宿便？
梅子能刺激腸胃蠕動，排除宿便。
甜菜根富含甜菜鹼，有益於胃部保健。
蘋果含有熊果酸，能幫助脂肪代謝。
鳳梨甜菜根汁
控制血糖＋預防肥胖
材料
甜菜根100克，鳳梨4片，冰塊、冷開水各適量
調味料
蜂蜜1小匙，檸檬汁適量
作法
1 甜菜根洗淨，去皮切塊。
2 所有材料放入果汁機中打勻，倒入杯中。
3 最後倒入檸檬汁，加蜂蜜調味即可飲用。
為什麼鳳梨甜菜根汁能控制血糖？
甜菜根天然的甜味，是糖尿病患者的醣類代用品，可平穩血糖。
檸檬富含維生素C及微量元素，可預防肥胖、高血壓等疾病。
作者簡介
李婉萍 營養師
現職：
榮新診所營養師
創新技術學院幼保系副食品營養製作講師
學經歷：
台灣師範大學健康促進與衛生教育學系碩士進修
靜宜大學食品營養系
台北馬偕醫院營養師
台北市第五屆營養師會員代表
著作：
《蔬果汁蔬菜湯 自然養生法》
《吃這些食物保證瘦身》
《涼拌瘦身美食》
《全食物瘦身密碼》
《電鍋燉補養生湯》
《吃對食物坐好月子》
《坐月子這樣吃效果佳》
《嬰幼兒健康飲食》
◎榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎
《洗腎飲食全書》
◎榮獲國民健康署健康好書推介獎
本文出自《7天瘦小腹神奇蔬果汁》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
