許多家常料理中都有洋蔥的身影，但洋蔥吃起來帶有辛辣感和刺鼻的氣味，因此很多人不喜歡吃洋蔥。然而根據微信《御醫說養身》的報導，事實上洋蔥對人體健康相當有益，不僅能殺菌、防癌、助消化，還能降血壓和減緩骨質流失。
曾有研究發現，用洋蔥餵食小白鼠連續四周，結果小白鼠骨質流失的速率竟然減緩了25%，由此可知洋蔥對減緩骨質流失有一定的效果。
除了上述好處外，以下推薦的食譜「清炒洋蔥」甚至也有助於分解脂肪、降低膽固醇和輔助治療糖尿病，更棒的是，無論是老人或小孩，任何年齡的人都可以安心食用。
所需食材：
洋蔥一顆，香油、海鮮醬油、香蔥適量
作法：
1 將洋蔥洗淨、切絲備用。
2 將鍋子燒熱，倒入香油，再將備用的洋蔥絲和香蔥放入鍋內翻炒。炒幾分鐘後，淋上三勺海鮮醬油，拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘後即可出鍋。
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