火鍋必吃「茼蒿」　醫揭4大好處：不只減重還抗氧化！

茼蒿是冬天吃火鍋必不可少的蔬菜，今天就讓醫師來告訴各位火鍋愛好者，茼蒿對身體有哪些好處吧！

牙醫師劉馥萱在臉書粉專《愛跟長輩聊天的劉馥萱牙醫師台中南區中山醫牙科假牙補牙口腔照護》發文指出，吃茼蒿的4大好處包括幫助減重、抗氧化、避免抽筋、以及護骨質、顧記憶：

幫助減重

茼蒿含有綠原酸，可減少飯後血糖上升，此外茼蒿是低熱量食物且高飽足感，是減重的好選擇。

抗氧化

茼蒿含有各種維生素、類黃酮、類胡蘿蔔素，可清除身體多餘自由基，降低許多疾病的發生率。不過建議茼蒿別煮太久，否則反而會讓營養流失。

避免抽筋

茼蒿富含鉀，是肌肉收縮和神經傳導的必需營養素，可避免抽筋，也可預防橘皮組織產生、中風、高血壓等疾病，但若是腎臟疾病患者則須注意鉀的攝取量。

護骨質、顧記憶

茼蒿含有相當多的維生素K，根據研究顯示，缺乏維生素K和骨質疏鬆有關，此外，攝取維生素K也能增強年長者的記憶能力。