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根據外媒《Sciencedaily》報導，麻省理工團隊對老鼠和人類進行了一項研究發現。高鹽飲食會傷害腸道裡的某些細菌。而這些細菌可能對你身體是有益處的。當這些細菌的量減少，會導致Th-17此種白血球細胞增加，這類免疫細胞和高血壓有關。
那如果多攝取一些含益生菌的食物呢？
科學家進一步研究發現，如果攝取含有益生菌相關的飲食，可以改善這樣的現象，不過如果要有效果，同時也必須控制鹽分的攝取。
麻省理工微生物資訊和治療中心（MIT's Center for Microbiome Informatics and Therapeutics）的主任艾瑞克．艾姆（Eric Alm）表示：「我認為，發展益生菌對於改善高血壓的研究很可能是個重要的發展方向，但是還是必須要告訴民眾，如果你繼續高鹽飲食，就算吃了益生菌，可能也沒有什麼效果。」
怎麼吃才是最好的
科學家已經知道高鹽飲食可以導致心血管疾病。當血流裡含有越多鈉離子成分，因此心臟和血管需要花費更大的力氣，才能輸送血液。這導致血壓的升高，也始中風、心臟病更容易發生。
近期有許多證據顯示，身體的免疫系統會對高鹽飲食有所反應。實驗研究顯示免疫細胞Th-17的量會因此而上升。而這其中的關連可能就是跟腸道內的菌種量有關。
科學家將老鼠分成兩組，一組餵食高鹽飲食，另一組則餵食低鹽飲食，高鹽飲食的那組，乳酸桿菌屬細菌（Lactobacillus murinus）的量會下降，而Th-17發炎細胞的量則上升了，血壓也同時隨之上升。
所以，如果要控制你的血壓，最好降低你的食鹽使用量，避免你腸道內的好菌被殺光光，血壓也節節高升喔。
參考資料：Sciencedaily
