趁年輕保養攝護腺！男生必吃「茄紅素」醫揭4妙方

男生一旦到了50歲，患上攝護腺肥大的機率就大大增加，當男士開始感覺到尿不乾淨、頻尿、夜尿等都是攝護腺肥大的徵兆；到了80歲，甚至有8成的男性都會面對攝護腺肥大的問題。

泌尿科醫師戴定恩在臉書粉專《熱血暖男戴定恩泌尿科仁醫｜台北信義北醫疝氣結石攝護腺專業》指出，男生吃茄紅素可避免攝護腺肥大、減少精子的異常數目、以及降低攝護腺癌的發生率。而番茄就是最好的茄紅素來源，建議男士們趁年輕時趕快保養起來，使用以下方法以更有效率的攝取茄紅素：

1. 挑選紅色的番茄

成熟的紅番茄比青色番茄含有更豐富的茄紅素，挑番茄時記得選紅番茄，才能吃進更多茄紅素；

2. 打成番茄汁

將番茄打成果汁，可透過榨汁過程破壞番茄細胞壁，讓更多茄紅素被釋放出來，有助於人體吸收；

3. 與油脂一起攝取

茄紅素屬於脂溶性營養素，與油脂食物如橄欖油、堅果、肉品一起食用，更有助於被人體吸收；

4. 煮熟來吃

番茄加熱後才能破壞纖維結構，釋放出茄紅素，幫助人體吸收；煮熟後的茄紅素，會從不易吸收的「反式茄紅素」轉換為容易吸收的「順式茄紅素」。

戴定恩建議大家可以多用番茄入菜，像是番茄炒蛋、茄汁義大利麵都是健康又美味的好選擇。