每日健康／廖思涵 採訪報導
不少民眾喜歡在冬至、或者坐月子的時候吃麻油雞來進補身體，不僅能治脾胃，還能幫助身體恢復元氣。
雖然現在快到夏天了，每日特派員看到這道「麻油雞飯」還是忍不住要推薦給大家，因為做法太簡單啦，用家裡的電鍋就能完成，如果身邊有家人最近懷孕、或者身體不好，也可以做一鍋大家享用！
這次邀請馬可老師為我們示範養生麻油雞飯的煮法，各位婆婆媽媽們要認真看好了！
麻油雞飯
準備材料：
黑麻油50c.c.
薑片100g切片
帶骨雞腿塊切塊
乾香菇約7朵切片
高麗菜300g
醬油100c.c.
米酒50c.c.
白米200g
熱水or雞高湯300c.c.
做法：
- 首先將油鍋開中小火，用黑麻油爆香薑片
2. 將帶骨雞腿塊下鍋，用中小火煎到上金黃色，約莫五分鐘
馬克老師小撇步：
雞皮面要朝下煎
- 再加入乾香菇，適當拌炒
- 加入高麗菜，適當拌炒
- 加入醬油、米酒，適當拌炒一分鐘待酒精揮發
6. 將白米洗過，後加入拌炒
馬克老師小撇步：
先將白米和鍋內物一起拌炒，會讓麻油雞飯更加入味
- 最後加入水or雞高湯，等水滾後就能放入電鍋，等跳起來就完成一道美味又可口的麻油雞飯了！
是不是覺得做法很簡單呢？
平常食用適量麻油雞飯，能夠改善體虛、手腳冰冷，平常上班太過操勞，或者剛懷孕、生產的媽咪們也能吃，快一起動手做吧！
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