B群怎麼吃最有效? 8種「維生素B」食物來源、功效一次看懂

| 日期:2022-10-07 | 責任編輯: 潮健康 | 分類: 即時新聞




潮健康/編輯部


不少上班族會服用「B群」提振精神。不過,為什麼有些維生素B有提神的效果、有些卻可以睡前服用?高敏敏營養師於社群貼文指出,一樣是維生素B,不同種類的效果也不盡相同。以下列舉8種常見的維生素B種類,提醒民眾正確攝取才能達到功效:


1. 維生素B1

又稱「精神性維生素」,能維持神經系統的正常運作,避免憂鬱、焦慮並幫助提升活力。另外,維生素B1也有助於促進碳水化合物代謝、消除疲勞。推薦食物有糙米、麥片、豆製品、瘦肉、洋蔥、蒜頭、韭菜等。


2. 維生素B2

又稱「能量代謝維生素」,有幫助延緩老化、協助代謝鐵質等效果。維生素B2也能協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解,對於皮膚、粘膜、毛髮健康至關重要,亦能改善長痘痘、破嘴等肌膚問題。要注意的是,如果長期缺乏維生素B2,就容易出現認知功能下降、憂鬱等症狀。推薦食物有鯖魚、沙丁魚等。


3. 維生素B3

又稱「菸鹼酸」,主要作用為提供細胞正常運作的能量,是啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料。缺乏維生素B3要注意可能引發憂鬱、焦慮、躁鬱、知覺失調症等問題。推薦食物有動物肝臟、雞肉、酵母、胚芽等。


4. 維生素B5

又稱「泛醇」,主要作用為協助蛋白質的能量生成與利用,並合成抗體、膽固醇與製造荷爾蒙,有抒緩壓力、增加高密度脂蛋白形成的作用。推薦食物有綠色蔬菜、玉米 、豌豆、小麥、酵母、蘑菇等。


5. 維生素B6

又稱「吡哆素」,該營養素和人體內多種神經傳遞物質有關,在所有的維生素中與憂鬱成因和治療的關係最大,因其會影響控制憂鬱與焦慮的大腦神經傳導物質。而維生素B6同時也是維持肌膚健康、改善過敏、緩和孕吐或經前不適的必需維生素。推薦食物有蒜頭、鮭魚、秋刀魚、糙米、納豆等。


6. 維生素B7

又稱「生物素」,有助於抗老化、預防白髮與掉髮問題,也可以協助醣類、蛋白質、脂質產生能量,對人體的生長因子有重大影響。推薦食物有堅果、黑芝麻、糙米、小麥胚芽等。


7. 維生素B9

又稱「葉酸」,是懷孕婦女需要的營養成分,其有助於新細胞的製造,並維持胎兒神經系統的健康程度。推薦食物有花椰菜、紅蘿蔔、柑橘類、香蕉等。


8. 維生素B12

又稱「造血鈷胺素」,有造血功能,協助紅血球發育成熟並修復受損神經。如果缺乏導致倦怠、注意力不集中,甚至惡性貧血。推薦食物有:肉類、牡蠣、蛤蜊、蛋黃。


高敏敏營養師強調,維生素是身體不可或缺的營養素,更是維持生命的重要養分。不過,維生素B在人體中大多無法自行製造或合成,必須依靠食物來取得。所以在日常生活中應保持飲食均衡的習慣,有助於攝取到不同的維生素B,並搭配運動與良好作息,才能擁有健康的體質。







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