JAMA研究:早上7點吃到下午3點間歇性斷食多瘦2.3公斤

| 日期:2022-09-16 | 責任編輯: 潮健康 | 分類: 即時新聞


潮健康/編輯部




每天7點到3點吃飯 間歇性斷食多瘦2.3公斤

間歇性斷食是近年風行的減重方法,不過,斷食效果可能會受時段影響,甚至影響心臟代謝健康?《美國醫學會內科醫學》(JAMA Internal Medicine)2022年8月份登刊一篇研究指出,較早時段的限時飲食」(early time-restricted eating,簡稱eTRE),比起12小時或更長時間內進食,更能有效的達到減輕體重。


該項研究參與人數一共有90位,都是BMI介於30到60之間的超重族群,1:1的比例隨機分配到「較早時段的限時飲食組」(下稱eTRE組)或是對照組中,eTRE組是指將吃飯時間集中在每天比較早的一段時間內,該研究的受試者被規定將每天飲食控制在早上7:00到下午3:00之間,維持時間長達14周。


研究結果顯示,eTRE組別相較於對照組,14週後額外減輕了2.3公斤,但在整體試驗的分析中,體脂肪的減少並沒有統計上的顯著差異。根據該研究的結果,採取「間歇性斷食」的時段似乎影響了減重效果,不過,沒有任何一種飲食法能對所有人都達到同等效果,在進行任何飲食調整前,仍應先與醫師、營養師等專業人員詳細討論。




減重應著重「身體組成」  勿瘦到水份或肌肉

臺北醫學大學保健營養學系教授簡怡雯表示,間歇性斷食在近年相當流行,常見的有168斷食、52斷食法等。該項研究結果顯示,將進食時間控制在早上7點到下午3點,比起控制斷食12小時更有效。不過,所有受試者都有達到熱量限制以及運動計畫,重要性在於以實證說明斷食對身體能量代謝的作用。


該篇研究宣稱14周斷食控制後,eTRE組在體重減輕、血壓的舒張壓及情緒改善較對照組佳。簡怡雯教授認為,減重成效應著重於身體組成,雖然eTRE組的減重效果較大,但兩組的體脂肪減少並無顯著差異,必須注意如果減輕的重量是水份或肌肉重,在健康促進上其實並不健康。


簡怡雯教授指出,看待這項斷食研究,應瞭解限制熱量(編按:或是一般人理解的熱量赤字)是減重的基本上原理,如果搭配控制進食時段,可能更有機會達到體重管理目標。建議一般民眾早睡早起、規律作息,將吃晚餐的時間提早,會比一般在晚餐或宵夜時間進食,更有幫助。




間歇性斷食有助改善代謝  運動後應攝取易消化食物

臺北市立大學運動科學研究所教授侯建文表示,間歇性斷食通常將每天飲食控制在10小時內或更短時間,研究結果顯是短期間內採取間歇性斷食,比熱量限制更能減輕體重或體脂,並改善新陳代謝能力。


侯建文教授認為,在熱量限制的前提下,搭配「較早時段的限時飲食」似乎在減重效果、血壓和情緒改善更有利,不過兩組受試者「減脂」效果無明顯差異,可能與受試者在運動後沒有攝取足夠營養有關。


侯建文教授提醒,降低整日的進食時間並盡量在上班天將當日食物攝取完畢,有點類似傳統「過午不食」的飲食原理,在沒有運動鍛鍊時,採取限制時段的飲食法是可行的。但如果是下午或晚上才運動則需要改變此原則,運動後一定要攝取容易消化的食物。



資料來源:
「JAMA研究:較早時段的限時飲食法對減肥有幫助?」專家意見 - 台灣科技媒體中心





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