你是否聽過「無白色食物飲食」？營養師認為這是一個非常容易實踐的飲食模式，指的是在飲食中消除含有白飯、白麵、白砂糖等精緻食物，改吃糙米飯、全麥麵包、水果等健康的「原型食物」。
營養師蘇祺媛在IG粉專《qiyuan_nt》發文指出，這是因為白色食物已經過加工、營養價值被破壞，幾乎僅剩下大量的碳水化合物，長期食用可能造成肥胖、血糖波動異常、代謝性疾病等健康問題。
所以提醒大家要聰明挑選入口的食物，才能維持身體的健康。想要執行「無白色飲食」的你可以這麼吃：
白麵包→全麥麵包
白麵條→全麥麵條
白米飯→糙米飯
白砂糖→水果
精製鹽→辛香料
動物性脂肪→植物油
然而蘇祺媛提到自然界亦有許多白色的天然食物，並不包含在無白色飲食的禁忌中，像是花椰菜、洋蔥、蘿蔔、蕈菇、堅果、禽肉、優格、豆腐、梨子、 海鮮、香蕉、大蒜等「原型食物」。
本文經 營養師蘇祺媛 IG粉專《qiyuan_nt》授權報導
