別多此一舉了!80%營養都在果皮,這樣吃護氣管、潤脾肺|每日健康 Health

| 日期:2017-08-01 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 養生食譜

(由於金桔富含維生素C,又屬於鹼性食物,適量食用,可增強身體的抗寒能力,並防治感冒。)

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金桔

降糖有效成分:

維生素C、果膠纖維、

食療功效:

行氣解鬱、生津消食、化痰利咽

適用者:胸悶鬱結、咳嗽痰多或患有氣管炎、高血壓的人

不適用者:脾弱氣虛的人


金桔食療效果

1 金桔有行氣解鬱、化痰止咳及消食醒酒的作用,可改善胸悶鬱結、風寒咳嗽、 食積脹滿、酒傷宿醉等症狀

2 金桔含有維生素P,是維護血管健康的重要營養素,對於防止血管破裂、強化血管彈性、減緩血管硬化,金桔是良好的調養水果。

3 金桔對血壓能產生調節效果,對於高血壓、血管硬化及冠心病患者有益。

4 由於金桔富含維生素C,又屬於鹼性食物,適量食用,可增強身體的抗寒能力,並防治感冒


金桔食用方法

1 金桔皮色金黃、皮薄肉嫩、汁多香甜。由於80%的維生素都保存在果皮中,且皮肉難分,食用時最好先洗乾淨,再連皮帶肉一起吃

2 可將金桔搾成金桔果汁或金桔茶來喝, 能夠生津解渴、止咳化痰。

3 可用糖或蜜醃漬後,做成蜜餞或是製成金桔醬。

4 製作海鮮料理時,適度加入少許金桔汁,可去腥開胃


金桔飲食宜忌

1 食用金桔前後一小時,不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質,遇到金桔的果酸會凝固,使得腸胃不易吸收,可能會導致 腹脹不適。

2 金桔中的有機酸會刺激胃壁黏膜,不宜空腹食用或一次吃太多,否則容易引起胃酸過多和腹脹。

 

作者簡介:
何一成 醫師

現職:
書田診所家醫科主任

經歷:
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師

學歷:
國立陽明大學醫學系畢業
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士
醫師高等考試及格

本文出自《糖尿病就要這樣吃》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

封面圖片來源:Jypbie / shutterstock

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