讓「高血糖」成為過去式!養腎、降脂、調血糖的「四種黑色食物」!|每日健康Health

| 日期:2017-05-17 | 責任編輯: 許長凱 | 分類: 養生食譜

黑色食物,糖尿病友的時尚選擇!

      中醫學上熱愛提倡,以形補形、以色補色。如紅、黃、藍、白、黑就是對應著人體臟腑的心、肝、脾、肺、腎。其中黑色食物補「腎」,與泌尿系統、血糖息息相關的腎臟,根據國外健康媒體「微信-糖尿病家庭調養」指出,糖尿病患者多吃這三種「黑色食物」對於血糖穩定有更大幫助!

 

一、黑豆

      黑豆可以說是傳統的「養生強權」之一。但為什麼它對於糖尿病友有幫助呢?兩點原因。

      一點是因為它含有豐富的膳食纖維,能延緩糖類的吸收,對於控制血糖有幫助。

      第二點則在於黑豆裏頭的鉻能提高對胰島素的敏感性,調整血糖代謝。

 

(如果對於黑豆的「養生功效」享有更多了解,可以參考:從「準中風」到健步如飛,「91歲」長者餐餐補「黑豆養生法」!加一物效果三級跳!|每日健康 Health)

 

二、黑木耳

  黑木耳含有豐富的礦物質、纖維素等營養素,且黑木耳是屬於低GI食物,意指不容易引起血糖升高。且黑木耳的豐富膠質能夠增加腹中的飽足感。

      宜與銀耳搭配食用,兩者同時,降脂、排毒的功力更為增強。

 

三、黑米

  黑米中的膳食纖,可以提高胰素的利用率,延腸對糖類和脂肪的吸收,控制餐後血糖的上升速度。黑米中富含黃酮類活性物,能夠防動脈硬化。

      建議烹煮黑米時用大火煮,打開鍋蓋到水不會從鍋蓋溢出後再轉最小的火悶蒸,悶20-30分鐘即可。

 

四、黑蒜

  黑蒜其實是由大蒜經過調理後所變成的。韓國《營養學研究與實習(Nutrition Research and Practice)》期刊一研究肯定黑蒜有助預防第二型糖尿病,且對於降血脂、調節血糖、改善手腳冰冷和血液循環、抗氧化等大蒜本身也有個功效。透過黑蒜的調理過程將分子變小,效果也會更快、更好!

 

延伸閱讀:國宴御廚雷議宗教你做黑蒜

 

原文出自  微信-糖尿病家庭照護

封面圖片出自 Dailyhealthpost Picture-foods

 

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