不喝手搖飲、不吃蛋糕仍「難瘦」?營養師解答:小心誤觸6大「糖陷阱飲食」

| 日期:2022-11-03 | 責任編輯: 潮健康 | 分類: 即時新聞


潮健康/編輯部




手搖飲不喝、蛋糕不吃仍「難瘦」?  總糖量沒低於「這數字」恐白做工

若想維持健康或減少體脂肪,大多數民眾可能會先想到減少「精製糖」的攝取。不過,生活周遭的食物看似沒有加糖,實際上也有精製糖添加過多的情況存在。余朱青營養師在社群貼文呼籲民眾,食物含糖量多寡影響其本身的GI值,飲食建議上應控制「總糖量」的攝取,避免吃下過多的糖分。


余朱青營養師舉例,水果中富含果糖、牛奶等乳製品則有天然的乳糖;包括玉米、地瓜等澱粉類植物也含有定量糖分,若攝取過多容易影響血糖波動。因此,建議將總糖量控制在總熱量的10%以內,以1位成年人每日攝取2000大卡為例,每日總糖量需低於200大卡(約50公克),也就是將一杯全糖飲料喝下肚就會超標。


「手搖飲料不管選幾分糖都有熱量超標的疑慮。民眾在減脂期間,要記得含糖飲料絕對是最大的『NG食物』,一定要避免過度飲用!」




現打果汁、乳製品、小吃都要少碰!  營養師籲:6種「隱藏版」糖陷阱要避開

余朱青營養師強調,除了少喝手搖飲、少吃含糖的精緻甜點,生活中也應避開「隱藏版」的糖陷阱食物,尤其以下「6大類」食物,在減重時更要有意識地少吃:


1. 加工食品。如甜不辣、魚丸、香腸、火腿、肉鬆、肉紙等,在製作過程中為求口感更佳,會加入一定量的精緻糖。


2. 特定飲品。如夜市攤販常見的「新鮮現打果汁」,民眾容易認為是天然無加工的飲品,但新鮮水果打成1杯果汁的果糖含量,可能已超過每日建議2份水果的攝取量;更遑論超商隨手可得的罐裝果汁、運動飲料,經加工處理後熱量恐怕有更高的疑慮。


此外,桂圓紅棗茶、黑糖薑茶、四物飲或人蔘飲,看似健康養生,實際上也會添加過多的精製糖,中和中藥材苦澀的口感,民眾應特別注意攝取量。


3. 傳統小吃。在台灣廣受歡迎的肉羹、麵線,在製作過程中也會添加精緻糖。加上用太白粉勾芡的湯底,一天吃2餐以上,總熱量與總糖量皆容易超標。


4. 滷味/煙燻肉類。各類小吃中,比較明顯就可看出來有加糖的,如滷肉、滷豬腳、煙燻肉品、紅燒或蜜汁口味的肉類食物等,就更要有節制的攝取。


5. 醬料。如醬油膏、番茄醬、沙拉醬或味醂,都會添加精製糖增添風味。


6. 乳製品。如鮮奶、優格、優酪乳,本身含有天然的乳糖;若再加入精緻糖調味,則熱量將會更高、進而影響減重。


最後,余朱青營養師提醒民眾,應對於每日總糖分攝取量有所意識。在攝取甜食或大餐前,要清楚了解自己已攝取了多少糖量,除了多看包裝外的營養標示,也可適時諮詢營養師或醫師,避免吃下過多「隱藏版」含糖食物,讓減重過程蒙受阻礙。







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