吃「水煮餐」其實不會瘦? 營養師曝「6大缺點」:越吃越餓還容易便秘!

| 日期:2022-09-16 | 責任編輯: 潮健康 | 分類: 即時新聞


潮健康/編輯部




吃「水煮餐」對減肥沒幫助?  營養師曝後果:越吃越餓還更容易便秘

許多減重者聽聞「油脂」二字,往往以為其為肥胖元兇,甚至因此餐餐改吃「水煮餐」。水煮餐真的有助於減肥嗎?高敏敏營養師於社群貼文澄清,水煮餐屬「無油飲食」的一種,看似清淡健康,實是減肥的一大地雷。


長期吃水煮餐將會導致哪些後果?高敏敏營養師列舉如下:

1. 容易便秘。
高敏敏營養師指出,好的油脂能夠幫助腸道潤滑;缺乏油脂則容易造成排便不順。過多的廢物堆積於腸道內無法代謝,反而對身體有害、且體重更難以下降。

2. 荷爾蒙失調。
油脂與膽固醇都是構成人類荷爾蒙的重要原料,高敏敏營養師表示,缺乏油脂意味著荷爾蒙可能面臨紊亂的情況。

3. 缺少飽足感。油脂不僅可以增加食物香氣,使人食慾大開,且也有延緩胃排空、增加飽足感的作用。毫無油脂的水煮食物,反而容易越吃越餓、甚至吃下更多食物。

4. 缺乏油脂。油脂攝取不足,代表飲食無法達到每日油脂攝取量。高敏敏營養師說明,成人每日建議油脂攝取量為總熱量的20-30%。

5. 骨質密度下降。維生素D為骨密度生成的重要來源之一。缺乏油脂會降低維生素D合成,進而可能造成骨質疏鬆。

6. 皮膚乾燥。缺乏油脂攝取,會減少「脂溶性維生素」吸收,導致肌膚潤滑度下降、黯淡無光。另外,無油飲食或水煮餐,可能使髮色變淡、髮質也較正常飲食者容易受損。




「享瘦」不必做仙女!  多吃「好油」助減肥還能抗發炎

綜合上述,高敏敏營養師指出,若想要透過健康的飲食方法減重,最好的方式並非無油飲食,而是補充「好油」來源,讓減重過程事半功倍。建議平時可以多吃富含Omega-3脂肪酸的好油,有助於降低體內的「慢性發炎」,讓免疫細胞免於過勞及失衡。


哪些食物富含良好油脂?高敏敏營養師解釋,Omega-3 並無法由人體自行製造,因此建議民眾可由以下食物攝取:

.每週吃3次深海魚類,如鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚

.每天可攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇等富含 Omega-3脂肪酸的好油脂食物。

最後,高敏敏營養師表示,水煮餐並非全然無效,但減重者仍需切記飲食上以「營養均衡」為主要目標,過於極端的飲食方法反而可能無助於減肥。另外,若有任何飲食上的問題,特別是慢性病與心血管疾病族群,應先諮詢營養師或醫師做確認,以避免營養不均、越減越肥的窘境出現。




延伸閱讀: 減重者必讀! 有計算熱量還是「好難瘦」? 醫籲別誤入「3大陷阱」
一杯珍奶「走路3小時」才能消化! 營養師:手搖飲「這樣喝」不怕胖

原文出處:

          推薦的不容錯過!