吃紅麴降膽固醇但缺輔酶Q10效果減半!專家揭「成分搭配」是關鍵

| 日期:2022-08-26 | 責任編輯: 潮健康 | 分類: 即時新聞

高血脂年輕化!膽固醇愈高心血管愈危險

心血管疾病是國人重要健康風險,也是死亡率僅次於癌症的疾病,不少研究皆指出,膽固醇濃度愈高,冠狀動脈發生變化的可能性愈高。根據國健署公布的資料顯示,國人高血脂有年輕化趨勢 ,與膽固醇控制密不可分。血脂肪分為總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)及三酸甘油酯(TG),運動及飲食是主要影響因素。


其中,LDL-C俗稱的壞的膽固醇易堆疊在動脈管壁的內皮層,被認為與心血管疾病發生最為相關。無論是健康成人或本身有心血管風險,維持LDL-C健康濃度都是預防心血管疾病的關鍵。統計數據顯示,LDL-C平均每降低1%,心血管疾病的危險性就降低1% ,成人應定期進行血脂肪檢查,瞭解是否有高血脂問題。



飲食與心血管緊密相關!納豆、紅麴補充要注意

根據《美國心臟協會》公布降低心血管疾病風險的飲食與生活方式建議,多吃富含蔬菜與水果的飲食、選擇高纖全穀類食物、每周吃兩次魚類尤其是富含魚油的魚種、少吃有添加糖的食物與飲料、限制鈉攝取或採取低鹽烹煮,都是有利於幫助心血管健康的生活型態。



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專科醫師趙子豪醫師指出,飲食與心血管健康息息相關,許多研究發現如納豆、紅麴等健康食品,含有可預防心血管疾病的有效成分,是相對健康、有效的保健品補充管道。不過,一般民眾挑選納豆、紅麴時,容易忽略有效劑量、成分配方的重要性,尤其攝取紅麴應搭配輔酶Q10的補充,才能兼顧整體健康。

納豆能降血壓、消血栓?發酵產物納豆激酶是關鍵
納豆被認為是日本人長壽的關鍵飲食之一,其原始作法是將熟成黃豆用熱水殺菌後,以稻草包覆在適當的溫度與溼度中發酵。現代食品工業運用生物工程技術,純化出「納豆菌」後將黃豆大規模發酵再大量生產的保健食品。

由此可見,納豆原料即是黃豆,含有豐富蛋白質、鈣質、維生素B1、大豆異黃酮等成份。發酵的過程不只保留了各種營養成分,也增加維生素B2、維生素B6、維生素K2。更值得注意的是,納豆含有纖維蛋白分解酵素「納豆激酶」(Nattokinase),已被證明有溶解血栓、調降血壓等幫助。


納豆有哪些健康功效?納豆保健品該怎麼選?
趙子豪醫師表示,納豆具有多種天然營養成分,皆有促進心血管健康、溶解血栓、降低血壓、減少動脈硬化發生的好處,也能幫助強健骨骼、保護腸道健康,讓身體的免疫系統維持正常。

在日常飲食補充納豆保健品該如何挑選?趙子豪醫師表示,納豆有效劑量單位是「FU」,這是指含有溶解纖維蛋白的濃度單位(Fibrin Unit),濃度單位會影響成分效果,建議選擇達到5,000FU的產品為佳。

另外,趙子豪醫師提醒,食品生產製造環境也會影響成分的安全性,應選擇通過美國國家衛生研究驗證的納豆激酶製造商、以及得到世界獲獎認證(國際金獎)的納豆保健品,對心血管健康更有保障。


吃紅麴降膽固醇?紅麴有哪些健康好處?
紅麴是國人相當熟悉的保健食品,先將紅麴菌種到蒸熟米上,發酵後得到紅麴米,再將紅麴米碾碎即是具保健效果的紅麴粉末。紅麴是紅麴菌與米飯發酵而成,本身含有澱粉、蛋白質、脂肪酸、礦物質及發酵過程中的各種成分產物,如有機酸、紅麴菌素(Monacolin K),又以紅麴菌素的降血脂研究最為豐碩。

趙子豪醫師說明,紅麴菌素(Monacolin K)與Statin類的膽固醇藥物結構相似,研究文獻指出,補充Monacolin K可以降低總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C),進而降低心血管疾病的發生風險。也有系統性研究發現,紅麴有將低血壓的效果,動物及細胞實驗則顯示紅麴可提高骨質密度,促進造骨細胞增生。

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代謝紅麴會消耗Q10!人體攝取不足恐加速老化
雖然紅麴與紅麴菌素,具有幫助心血管健康、降血壓、促進骨骼健康、減少腫瘤體積與特異性腫瘤指標等效益,在補充時仍要注意,人體代謝紅麴會減少輔酶Q10的合成,因此以選擇含有輔酶Q10的保健為佳。

此外,也可注意是否為Monacolin K15毫克、以及是否為世界大廠所生產,成分是否經過臨床實證有效性。同時確保重金屬、橘黴素、黃麴毒素等生物毒素未檢出,保障食用品質與效果。

趙子豪醫師指出,輔酶Q10是人體利用胺基酸合成而來,存在各種重要耗能的器官中,負責讓細胞能量供應系統有效運作,也是重要的抗氧化劑。Q10更會參與心臟、腎臟與肌肉組織的運作,當人體Q10不足時,甚至會加速老化。

身體代謝紅麴的過程中,會減少Q10合成,因此補充納豆紅麴時必須兼顧輔酶Q10的攝取,含量建議達到30毫克,也可從天然飲食如油脂類、魚類、肉類補充。醫師提醒,挑選納豆、紅麴時,最好同時補充成分來源為世界大廠製造、具有專利的輔酶Q10,才能確保其品質及安全性。


納豆紅麴保健品怎麼挑?專家提醒3大重點
趙子豪醫師強調,足夠運動、健康作息、攝取健康食物都對心血管健康至為重要。在挑選納豆紅麴保健品時,也應掌握3大重點:一、有效成分如納豆激酶、紅麴菌素(Monacolin K)是否足量;二、成分搭配是否含有專利大廠的Q10;三、製造商是否為世界知名廠牌,確保品質符合國際標準。

因有調節血脂功效,趙子豪醫師提醒,補充納豆、紅麴時要注意藥品交互作用,避免與降血脂藥物併用。也不可與葡萄柚、葡萄柚汁同時食用。特殊生命階段如孕婦、肝腎功能異常或有服用抗凝血藥者,皆應避免食用紅麴。

趙子豪醫師建議,補充納豆紅麴保健品可在晚餐之後,因為合成膽固醇的酵素HMG-CoA還原酶在晚上的作用最強,晚間補充紅麴抑制膽固醇合成的效用是最佳時刻,本身有慢性病或健康疑慮時,應先諮詢醫師或藥師再作補充。

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