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雖然你不能真的停止變老，但是可以通過某種方式減緩衰老的狀態。即使你的年紀已經增長，看起來卻仍然有一定的年輕的。要對抗老化的第一步是健康飲食。
「你必須給你的身體提供良好的營養，讓它可以順利運作。你必須保養得很好。」波士頓大學營養學（a nutritionist and a professor at Boston University）教授瓊·薩爾格·布萊克（Joan Salge Blake）說：「你必須認真看待你的身體，就像你保養你的愛車一樣。」
隨著年齡的增長，我們的身體會發生變化。不僅僅外表的變化，還有運作方式的變化。味蕾細胞的退化，會讓你覺得吃東西沒有味道，因此你可能會營養吸收不良。
健康飲食的關鍵
健康飲食的基本知識是：大量的水果和蔬菜、健康的蛋白質、全穀物、健康的脂肪、少鹽。但是有些食物對健康的老年人特別有幫助，權威醫學網站《Webmed》列出了數個對年紀大的人身體健康最有幫助的食物。
水：隨著年齡的增長，人們喝的水常常會越來越不夠。
「水被低估了。我們的身體組成70%是水。」紐約營養學家羅賓．弗坦（Robin Foroutan）說：「缺乏水分會讓你思考停滯，你會更容易疲勞。那些抱怨疲勞、輕度頭痛和便秘的人，大多數時候他們只是缺乏水份罷了。」
藍莓：西雅圖的營養學家安吉拉．帕尼爾（Angel Planells）說：「裡面含有各種抗氧化劑。例如維生素C和維生素E，這些成分都可以幫助細胞保持健康。」
纖維：來自蔬菜、五穀雜糧、水果和豆類中的膳食纖維，在消化中扮演著關鍵的作用。它可以幫助預防或緩解便秘，甚至可以降低膽固醇、血壓和抵抗發炎。這可以讓我們的心臟更健康。
纖維也可以維持血糖，降低糖尿病的罹患風險。
含有Omega-3的魚：像鯖魚和沙丁魚這樣魚類都富含Omega-3脂肪酸，對我們的心臟健康可說是非常重要。Omega-3可以幫你預防心臟病和中風。
橄欖油：用橄欖油烹飪可以幫助降低你的「壞」膽固醇（LDL），甚至可以提高你的好膽固醇（HDL）。
優格：隨著年齡的增長，骨質流失會越來越嚴重。鈣有助於維持骨質，而優格是一個很好的鈣質來源。除此之外，優格還可以幫你獲得維生素D。也可以幫助你消化食物。
番茄：番茄內的高茄紅素，是一種天然化學物質，可以預防攝護腺癌，也可以有助於預防肺癌。研究人員認為，加熱番茄可以釋放更多的茄紅素。所以來盤番茄炒蛋吧！
想要逆齡抗老，最重要的就是從飲食做起，優良的食物才能改善我們的體質，使我整個身體得到適當的改善，同時也才能更有年輕的臉龐。
參考資料：webmed
